AEMO premia a la almazara Manuel Montes Marín, a las recetas de la DOP Estepa y al Olivo Mater, ‘El Pulpo’

La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) entregará el próximo 12 de mayo en el estand que el colectivo tendrá en la feria Expoliva, en el recinto ferial Ifeja de Jaén, los premios que ha otorgado en la campaña 2010/11 y que acaba de dar a conocer. En cualquier caso, algunas categorías tienen más de un premiado e incluso accésit, por lo que pasamos a reproducir el fallo del jurado en los distintos módulos: La Mejor Difusión de la Cultura del Olivo Reunidos en Córdoba, el pasado 26 de abril, el jurado de Aemo valoró los 13 trabajos presentados a la final del Concurso AEMO a la Difusión y Promoción de la Cultura del Olivo y emitieron el siguiente fallo: El Primer Premio ha sido otorgado a la Denominación de Origen Protegida Estepa por su proyecto gastronómico “Sabor de tu Tierra”. El jurado ha valorado en primer lugar la singularidad de este proyecto que funde los conceptos gastronomía popular y aceite de oliva virgen extra y además lo hace ligando territorio, personas y el zumo de la zona. El resultado es “un magnífico libro de recetas que surge de un concurso popular convocado en los municipios amparados por esta DOP y cuyo protagonista central es el aceite de oliva virgen extra”, apunta el resultado del certamen. El Segundo Premio ha recaído en la Oleoescuela de Basilippo. El Jurado considera que esta acción, enfocada a elevar la cultura del olivo entre los más pequeños, contribuye de manera firme a corregir las carencias de conocimiento en cuanto a calidad del producto entre los consumidores del futuro, los niños. “El proyecto de Basilippo dispara la flecha justo en el centro de la diana: hacer cultura del aceite entre los escolares es hacer cultura para toda una vida y eso se transmite, no sólo de padres a hijos, sino también de hijos a padres”. En el caso del Tercer Premio, debido a la calidad de los trabajos presentados, y tras larga deliberación, el Jurado ha decidido otorgar un tercer premio compartido, “ex aequo” a dos candidaturas: Aceite y Olivos Milenarios del Territorio del Senia, presentado por la Mancomunidad del Senia y La casa Pallarés: Familia y Negocio Oleícola cuya autora es Lourdes Pérez Moral. El primero de ellos supone toda una metodología, culminada con una bellísima edición gráfica, que cataloga y pone en valor hasta 4.157 olivos monumentales y milenarios de las Comunidades Autónomas de Aragón, Valencia y Cataluña. Por otro lado, la publicación de Lourdes Pérez Moral se considera una auténtica tesis sobre una de las empresas pioneras en la producción y comercialización exterior de aceite de oliva español: los Pallarés de Cabra (Córdoba). Mejor Almazara Con motivo de la séptima edición del Premio Aemo a la Mejor Almazara se reunieron en Córdoba el pasado 24 de febrero los expertos que componen el jurado de este galardón que reconoce tanto los aceites producidos como las instalaciones de la almazara y el manejo que se hace de ellas. Así, el Primer Premio ha recaído en Manuel Montes Marín, socio de Aemo, del municipio de Priego de Córdoba, cuyo aceite se comercializa bajo la marca Pórtico de la Villa. Según explica el jurado, “la almazara no sólo se limita a molturar aceituna sino que además se erige como un Centro de Difusión de la Cultura del Aceite de Oliva estando dotada de una completa sala de catas para el visitante, zona expositiva, mirador natura hacia el mar de olivos de Priego de Córdoba”, además de destacar que el aceite presenta en nariz un “espectacular frutado intenso a aceituna verde con tonos de hierba, hoja de olivo, plátano, tomatera y almendra verde”. El Accésit de este premio ha ido a parar a Producció Ecológica Roca Cabrera, cuyo aceite se comercializa bajo la marca Dama de Elaia, del municipio de Xerta (Tarragona), socio de Aemo. Según apunta la asociación, “esta pequeña y modélica almazara tarraconense, con sólo dos años de vida, destaca por la perfecta integración de las instalaciones en el paisaje, su fuerte compromiso medioambiental en la gestión de subproductos y recursos energéticos, así como la perfecta disposición de la maquinaria e instalaciones que, siendo íntegramente de acero inoxidable, son manejadas con el mayor esmero y conocimiento del proceso productivo”. Mejor Maestro de Almazara Por otra parte, en la modalidad de Mejor Maestro de Almazara han resultado ganadores Manuel Ballesteros Cano y Francisco Palacios García, que comparten la función de jefe de producción de la Almazara Agropecuaria Ecológica Sierra de Alcaraz, S.L., del municipio de Alcaraz (Albacete), también socio de Aemo. En este caso, se ha valorado el elevado grado de conocimiento técnico y el entusiasmo en su trabajo de los Maestros de molino que, “gestionan unas magníficas y modernas instalaciones”. El Mejor Olivo Monumental de España En la última categoría, la de Mejor Olivo Monumental de España, el jurado ha seleccionado un magnífico ejemplar denominado el Olivo Mater que vegeta en la partida de Arión, del municipio tarraconense de Ulldecona. “Este monumento natural y vivo también es conocido popularmente en la zona como ‘El Pulpo’, por sus espectaculares y desarrolladas raíces”. El olivo, de la variedad Farga, está situado en pleno Baix Ebre, en una finca de la familia Beltrán Ferré que en sólo 6,16 ha. dispone de 66 olivos milenarios, apareciendo un auténtico paisaje monumental. En este sentido, cabe destacar que el municipio de Ulldecona alberga ya en su territorio dos premios de este tipo, ya que tiene también “La farga del Arión”, que en la primera edición fue galardonada. Reconocimiento Especial Por último, Aemo ha otorgado este año un Reconocimiento Especial a Manuel Piedrahita Toro por “una vida dedicada a la difusión de la cultura del olivo y el aceite de oliva”. Manuel Piedrahita es un periodista notable, y también escritor, que ha desarrollado una carrera de éxito como corresponsal en distintos puntos de Europa, destacando su etapa como enviado de TVE en Bonn en aquellos años de trascendentales cambios geopolíticos. Sus crónicas, rigurosas y envueltas en un estilo claro y directo, son recordadas por varias generaciones de españoles. Como olivarero, este baenense ilustre, ha tenido siempre presente el cultivo del olivo y el aceite de oliva como un elemento transversal presente en toda su vasta producción periodística y literaria. Tal es así que su primera novela, de reciente publicación, gira en torno al padre olivo como elemento central de una bella historia titulada El Olivar de las Ánimas , que ya reseñó Mercacei en su sección Biblioteca. 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