El Salón de Alimentación del Atlántico de Galicia se celebrará del 16 al 19 de junio

El 15º Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat 2011, volverá a convertirse en referente del sector alimentario y gastronómico en el noroeste peninsular. Será del 16 al 19 de junio en el recinto Feira Internacional de Galicia y se constituirá nuevamente en punto de encuentro y espacio de intercambio comercial para todos los profesionales de la alimentación, también del sector oleícola. La internacionalización y la generación de negocio son dos de los principales objetivos del certamen. Así, tendrán un papel protagonista los Encuentros Internacionales de Compradores, los cuales suponen una eficaz herramienta para ayudar a las empresas presentes en el salón a abrir nuevos mercados en el exterior mediante reuniones agendadas con un importante número de importadores. En la edición de 2010 se celebraron con gran éxito 1.600 encuentros que pusieron en contacto a los expositores de Salimat con 28 importadores y distribuidores de alimentación de 17 países: Alemania, Argentina, Brasil, China, Dinamarca, Estados Unidos, Emiratos Árabes, Irlanda, Japón, Letonia, Lituania, México, Chile, Polonia, Portugal, Reino Unido y España. Con el propósito de facilitar el intercambio comercial a aquellas empresas que quieran potenciar su presencia en el mercado nacional, volverán a celebrarse los Encuentros de Compradores Nacionales, en los que las empresas expositoras tendrán la posibilidad de presentar su cartera de productos a distribuidores tanto gallegos como del resto de Comunidades. Otro de los retos del salón es la promoción de los productos de calidad, los cuales caracterizan y distinguen a nuestra producción alimentaria. Así, se incidirá en el consumo de estos alimentos y de la gastronomía que los tiene como base. Por otra parte, la innovación tendrán también un lugar preferente, Así, se potenciará Alinova, un área exclusiva destinada a que los expositores muestren sus últimos lanzamientos al mercado, y que en la pasada edición mostró 60 alimentos, entre ellos chocolate ecológico con chili o jengibre, un “blanco de verano”, queso con trufa negra a la pimienta o aceite de oliva virgen procedente de olivos autóctonos gallegos. En cuanto a los sectores protagonistas en Salimat 2011, serán los de la carne, lácteos, vinos, aceites, conservas y productos con Denominación de Origen Protegida y ecológicos. Junto a ellos también estará presente la gastronomía. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.