Cooperativas Agro-alimentarias y siete de sus Federaciones regionales asociadas acometerán durante 2011 un proceso de diagnóstico de la situación de la huella ambiental en lo relativo al balance de emisiones de Gases de Efecto Invernadero GEI en producto agroalimentario en 18 cooperativas de diferentes sectores de las regiones navarra, valenciana, murciana, gallega, castellano manchega, extremeña y andaluza.<br /><br />Esta actuación se enmarca dentro del Convenio de Asistencia Técnica para las cooperativas agrarias del año 2011 suscrito con la Dirección General de Industrias y Mercados Alimentarios, y cuenta con el pleno apoyo y colaboración de la misma, encajando con la estrategia estatal al respecto.<br /><br />Se tendrán en cuenta las siguientes unidades funcionales: 1 botella de vino, 1 unidad de envase de fruta, 1 unidad de envase de hortalizas, 1 queso de queso fresco de vaca y 1 tonelada de maíz con destino mixto alimentario/energético. <br /><br />El diagnóstico sobre la huella consistirá en la recogida de información siguiendo la metodología de ciclo de vida hasta la entrega al cliente de la cooperativa. Implicará la obtención y análisis de todos los datos energéticos y de emisión, tanto directos como indirectos, de las fases de producción agraria incluyendo las materias primas y los inputs, transportes intermedios de transformación industrial y de envasado hasta la salida de la cooperativa. Por tanto, involucrará como mínimo a los socios productores de las cooperativas y a ella misma como comercializador/transformador.<br /><br />La obtención de esta cadena trazable de información sobre emisiones permitirá finalmente testar diferentes metodologías (PAS2050, AFNOR, GHG protocolo, ISO 14067, etc…) evaluando su conveniencia y adaptación a la realidad de las cooperativas agroalimentarias españolas. Estas metodologías son las que empiezan a ser habituales en los mercados como método de comunicación de la huella de carbono de producto. <br /><br />Finalmente las conclusiones permitirán analizar ventajas y desventajas de estos sistemas de comunicación de la huella ambiental y analizar los puntos en los que la producción agroindustrial española resulta beneficiada o perjudicada y apuntar métodos de corrección en algunos sistemas de producción o inputs en el sistema, tanto en la fase agronómica como industrial. También es uno de los objetivos del proyecto identificar “prácticas agrarias sumidero de carbono” que se estén teniendo en cuenta por estas metodologías y que supongan una compensación importante de la huella.<br /><br />Los resultados generales serán presentados en la segunda fase del proyecto a finales de este año 2011.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
