Mallafré amplía su gama de productos con un nuevo aceite de oliva aromatizado con albahaca

Mallafré, almazara fundada en el año 1934 en Riudoms –Tarragona- y especializada en la producción e innovación de productos derivados del aceite, ha presentado su primer aceite de oliva aromatizado con albahaca, obtenido molturando y prensando la materia prima conjuntamente: aceituna de la variedad arbequina y hojas de albahaca fresca. El aceite de oliva aromatizado con albahaca de Mallafré proporciona “un excelente toque fresco, natural y muy aromático, cualidades que lo convierten en un exquisito complemento en la elaboración de platos mediterráneos y asiáticos”, tal y como describe la empresa en nota de prensa, en la que añade que la firma está actualmente dirigida por la tercera generación familiar, y elabora sus aceites -aceite virgen extra de oliva, aceites aromatizados y aceites de frutos secos-, mediante un molino de empiedro, 4 prensas hidráulicas y dos sistemas continuos de extracción parcial sin presión en frío. Además, la compañía especifica que tiene una línea de aceites aromatizados que elabora triturando la aceituna y la materia prima -naranja, limón, mandarina, café, romero, ajo, tomillo, jengibre, guindilla y albahaca- conjuntamente, sistema que permite obtener un producto con tu su aroma, sabor y color, sin pérdida de vitaminas ni propiedades naturales. Asimismo, Mallafré cuenta con una línea de aceites de frutos secos ecológicos -avellana, almendra, nuez, pistacho y pipas de calabaza-, elaborados mediante la prensa hidráulica, es decir, presión en frío, hecho que les permite etiquetar estos aceites con la denominación “prensado en frío”, característica que reúnen pocos aceites del mercado. Entre toda la gama de productos que produce y comercializa se encuentra el aceite extra virgen de oliva, los productos gourmet -aceites aromatizados y aceites de frutos secos, patés de oliva y aceitunas- y los productos artesanales de cosmética natural -aceites de almendra dulce y jabón natural-. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.