Será la capital jiennense la que acoja durante mañana, viernes 17 de junio, el “Mercado transparente: los productos de Jaén, del campo a la mesa”, una iniciativa de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG-Jaén), con la financiación de la Diputación Provincial de Jaén. Este mercado permitirá a los consumidores adquirir productos de primera calidad, la gran mayoría ecológicos, directamente de las manos de más de quince empresas productoras agroalimentarias de doce municipios de la provincia, se trata de “una iniciativa novedosa que tiene como objetivo comercializar, promocionar y aumentar el consumo de la producción ecológica jiennense”, ha destacado la vicepresidenta de Turismo, Desarrollo Local, Sostenibilidad, Cultura y Deportes, María Angustias Velasco, durante la presentación de esta actividad, en la que también ha participado el secretario general de COAG-Jaén, Rafael Civantos.<br /><br />Entre las 10.00 horas y las 15.00 horas estarán a la venta en este mercado una selección de productos de primera necesidad, entre los que se incluyen hortalizas, frutas, quesos, carne, leche, yogur, aceite de oliva, pan o huevos, entre otros. María Angustias Velasco ha explicado cómo esta iniciativa, durante la que además se celebrarán talleres infantiles divulgativos y degustaciones, “supone una contribución al apoyo del sector primario y ecológico a través de una actividad en la que además de generar ventas, se tiene como objetivo conseguir la fidelización de los consumidores a estos artículos, para que una vez consumidos por primera vez, puedan seguir comprándolos posteriormente”. En esta línea, se pretende “concienciar sobre los beneficios que tiene el consumo de este tipo de productos, tanto para la salud como para la economía doméstica, así como para el desarrollo de la producción ecológica, que debe ser puntal de la sostenibilidad de la provincia”, ha apuntado Velasco.<br /><br />Para Rafael Civantos, con esta actividad “se evitan todos los intermediarios que hay en la cadena agroalimentaria y que se llevan gran parte del valor añadido”. Además, “este mercado permitirá al ciudadano conocer mejor cuál es la procedencia de los productos y dónde se queda el dinero que se paga, con lo que también se pondrá de manifiesto el abuso de las grandes cadenas de distribución al establecer márgenes excesivos”, ha señalado Rafael Civantos, quien ha incidido en que con este tipo de iniciativas “se genera un beneficio tanto para el productor como para el consumidor”.<br /><br /><b>El sector oleícola</b><br />Para representar al sector oleícola estarán las firmas Trujal de Mágina S.C.A., de Cambil; Aceites San Marcos”, de Torrequebradilla (Villatorres); Sociedad Cooperativa Andaluza Sierra de Génave, de Puente de Génave; la Finca Hermejor de la Reina, de Villanueva de la Reina; y Cortijo El Gavilán, de Siles, una empresa que también produce conservas. <br /><br />El mercado también contará con la presencia de Hermanos Díaz CB, de Torrequebradilla (Villatorres); y María Contreras, de Pegalajar, que mostrarán su producción de pan y repostería. Biopostres CB, de Aldeahermosa (Montizón), promocionarán sus propuestas de postres ecológicos, y Francisca Expósito Calleja, de Andújar, su producción de miel. Además, se podrá adquirir vino de la firma Valle Bravo, radicada en Puente de Génave.<br /><br />En este mercado se podrán adquirir hortalizas y frutas de Fernando Herrera Pastrana, de Jódar y Huerto Granja Biosfera, de Mogón (Villacarrillo). En este mismo sector, Alfonso Pérez Lorite y Esteban Moya Romero, ambos de Torres, llevarán su producción de cerezas. Desde La Carolina, la empresa Cobiosur comercializará su cordero ecológico, y procedente de la población de Aldeahermosa, en Montizón, Avícola El Encinar pondrá a la venta huevos. La productora de queso, yogur y leche Caprinatur” de Úbeda, también participará en este mercado.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>