Ruscalleda apadrina el nuevo aceite de oliva virgen de cooperativa Cambrils

Mestral , el nuevo aceite de oliva virgen extra de la Cooperativa de Cambrils, cuenta ya con una madrina de lujo, la prestigiosa cocinera Carme Ruscalleda, que así da un espaldarazo a la nueva gama de productos, que se completa con patés de arbequinas y vinagres de garnacha, de esta cooperativa. La nueva gama Mestral es una apuesta de los casi 400 productores de la Cooperativa catalana de Cambrils, que ha querido dotar de valor añadido a sus productos que cuenta, además, con un nuevo proceso de trazabilidad. Según dijo el director general de la Cooperativa, Ferran Sarasa, a la agencia Efe, uno de los secretos “es que las aceitunas se muelen el mismo día y en este proceso se utilizan exclusivamente medios mecánicos con unos controles escrupulosos”. Recordemos que la Cooperativa de Cambrils cultiva más de 150.000 olivos de la variedad arbequina, principal variedad autóctona de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Siurana. La Cooperativa de Cambrils destina un 18% de su producción a la exportación, principalmente a la Unión Europea (UE), pero también a Estados Unidos y Japón. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.