La directora general de Industria y Mercados Alimentarios del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), Isabel Bombal, ha reclamado que el aceite de oliva se valore como un "tesoro" de la economía y la cultura, un producto que tiene un gran "valor añadido", en materia de salud, artística, gastronómica e histórica y que es mucho más que mera “mercancía”. Son declaraciones recogidas por Europa Press y que la Directora hizo en el seminario “El aceite de oliva esencia de la cultura, la vida y la dieta, en el Mediterráneo”, que organiza la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP). Bombal intervino junto al director gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, Álvaro González-Coloma, y el médico del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba Fernando López Segura<br /><br />Por su parte, López Segura, ha asegurado que la dieta mediterránea es "la más sana" que se puede consumir y ha subrayado que cierto tipo de tumores tienen "relación directa con la grasa", especialmente los que dependen de hormonas como es el caso del cáncer de mama o de próstata. "Hay una estrecha relación entre la obesidad y la mala dieta con el cáncer", ha apuntado el médico del Reina Sofía, quien ha matizado que precisamente el aceite de oliva tiene componentes que "protegen".<br /><br />En la misma línea, el Director Gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero ha recalcado que la dieta mediterránea "es una forma de vida y no solo una manera de comer" y el aceita de oliva es "el hilo constructor" de dicha alimentación, el componente de grasa "fundamental".<br /><br />Finalmente, González-Coloma ha recordado que en 2010 la Unesco incluyó la dieta mediterránea en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, logro que, en su opinión, ayudará a "conservar" el hábito alimentario "que se ha ido deteriorando" y a "retomar" los valores que la dieta mediterránea tiene para la salud.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>