Clausurado el Curso de Especialista y Título de Experto Universitario en Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva de la UJA y GEA Westfalia

El pasado 27 de julio finalizó el módulo teórico del Curso de Especialista y Título de Experto Universitario en Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva que se ha realizado gracias al convenio entre la Universidad de Jaén (UJA) y el Centro de Desarrollo y Competencia para Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator Ibérica, S.A. De hecho, la iniciativa surgió durante la celebración de unas jornadas anuales que GEA Westfalia Separator Ibérica organiza en el mes de septiembre en Úbeda para Maestros y Responsables de Almazara, -y que este año será previsiblemente el 20 y 21 de septiembre- y ha sido también apoyada por diversas instituciones, asociaciones y empresas como la Consejería de Agricultura, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, la Universidad de Córdoba, el Ifapa, Infaoliva, la Fundación del Olivar, la Interprofesional del Aceite de Oliva, la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y la Caja Rural de Jaén, entre otros. Tal y como explica la organización del curso, durante la jornada de clausura y también a lo largo de todo su desarrollo durante el mes de julio, los 25 alumnos participantes han mostrado su satisfacción con la acción formativa por “lo productivo que ha resultado” y, sobre todo, por el alto nivel que en conjunto han representado los docentes participantes, entre los que estuvieron Marino Uceda, José Alba, Carlos Sánchez Laín, Álvaro González-Coloma, José Humanes, Antonio Guzmán, Francisco Montes, Mª Paz Aguilera, Manuel Parras, Sebastián Sánchez-Villasclaras, Anunciación Carpio, Brígida Jiménez, Fernando Martínez, Mª José Moyano, Francisco Hidalgo, etc. Durante el cierre de este módulo teórico también se contó con la presencia del delegado de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía en Jaén, Roque Lara, quien, junto con el rector de la UJA, Manuel Parras, y el coordinador del curso, Juan Vilar, felicitaron a los organizadores por la buena acogida durante su primera edición y por “haber sido capaces de reunir en una misma acción formativa a lo más selecto y reconocido del mundo del aceite de oliva”, según especificó la organización en un comunicado. Además, les animó a seguir trabajando para hacer posible futuras ediciones que consoliden esta formación como referencia dentro del sector. V Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara Asimismo, ya se ha anunciado que los próximos 20 y 21 de septiembre, en Úbeda (Jaén), se celebrará el V Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara organizado por GEA Westfalia Separator Ibérica, SA – Centro de Desarrollo y Competencia para Aceite de Oliva. Como en años anteriores, el objetivo de este encuentro es reunir al mayor número de maestros y responsables de almazara para así proporcionarles un punto de encuentro en el que puedan actualizar sus conocimientos o intercambiar sus opiniones sobre la situación por la que pasa el sector de elaboración de aceite de oliva. Tal y como explica la organización, la presente edición quiere hacer especial en las diferentes estrategias que se pueden poner en funcionamiento para afrontar la nueva situación que marcará la reforma de la PAC en el año 2013, sin dejar de tratar aquellos temas que, en el día a día, son de utilidad para todos aquellos que desarrollan su labor dentro de la propia almazara. Tal y como ha avanzado la organización, entre los ponentes y conferenciantes más destacados estarán Rosa Vañó (de Castillo de Canena Olive Juice S.L.), Ender Gunduz (del Comité Oleícola Internacional), Eduard Escrich (de la Universidad Autónoma de Barcelona) o José Juan Gaforio (Comisionado de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén), etc. Asimismo, el programa a desarrollar se compone, de forma provisional, de los siguientes actos: - Martes, 20 de septiembre (de 16.30 h a 21.00 h): Charla: El horizonte 2013 y la Política Agraria Comunitaria. Mesa redonda:¿Es necesario un impulso en la iniciativa ante el actual nivel de precios en origen y la reforma de la PAC? Mesa redonda: Horizonte 2013. Concentración de oferta y competitividad Mesa redonda:: Horizonte 2013. Calidad y salud - Miércoles, 21 de septiembre (de 10.00 h a 14.00 h) Mesa redonda: Horizonte 2013. Promoción del aceite de oliva Charla: Aceite de oliva y prevención del cáncer. Mesa redonda: Separación de aceite de oliva: ¿centrífuga vertical o aclarador? Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.