Investigadores australianos apuntan a los beneficios del aceite sobre la salud ocular

El consumo regular del aceite de oliva previene “la degeneración macular del ojo, una enfermedad que afecta a la retina de las personas mayores”, en concreto, a persona mayores de 60 años. Es la conclusión a la que han llegado varios investigadores después de la realización de estudios que, según explican portales como el Portalolivicola.com, demostraron los beneficio para la salud ocular. “Hemos corroborado que, entre los aceites, el de oliva virgen es el mejor”, insisten los investigadores de la Universidad de Sydney y el Centro para la Investigación del Ojo en Australia, responsables del estudio. A los innumerables beneficios ya conocidos del aceite de oliva se suma uno nuevo. Recientes investigaciones demostraron que el aceite de oliva beneficia la salud ocular al actuar en la prevención en particular, de la degeneración macular del ojo, una enfermedad que afecta a la retina de las personas mayores de 60 años y que constituye la segunda causa de ceguera en los ancianos, después de la diabetes. Los resultados de los dos estudios referidos han sido publicados en Archives of Ophtalmology durante el pasado mes de mayo. Tal y como describe la web especializada salud.com, el citado estudio siguió la pista a 9,234 adultos que llevaban una dieta Mediterránea rica en ácidos Omega 3 (presentes en el pescado, las nueces y el aceite de oliva) y encontraron que presentaban menos riesgos de desarrollar problemas con la retina. Además, se sabe que estos problemas del ojo se asocian directamente con la nutrición. Según la Agencia de Alimentos y Medicamentos (FDA), lo ideal es tomar 2 cucharadas (23 gramos) de aceite de oliva al día. Algo importante a tener en cuenta es que a pesar de que todos los aceites de oliva contienen grasa monoinsaturada, los clasificados como “virgen” y “extra virgen” son los más beneficiosos para la salud del corazón y los ojos, ya que son los menos procesados y contienen los más altos niveles de polifenoles, un antioxidante que es esencial para la salud. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.