Más de un centenar de operadores del sector ecológico se dieron cita el pasado fin de semana en Zuheros (Córdoba) para compartir experiencias y proyectos en el primer “Encuentro de jóvenes de la agricultura y la ganadería ecológica” organizado por la Asociación CAAE. El encuentro ofreció desde distintas perspectivas los análisis de expertos en varias disciplinas, que aportaron la base teórica para las experiencias de innovadoras y exitosas que se presentaron en las intervenciones de la jornada del 23 de septiembre. <br /><br />Tal y como explica CAAE en una nota, un centenar de asistentes pudo conocer de la mano de sus protagonistas numerosas iniciativas empresariales: Apuestas por la innovación, la investigación y la calidad contrastada de los alimentos ecológicos; ejemplos de distintas modalidades de empresas, desde las que operan en exclusiva en el sector ecológico hasta las grandes firmas que combinan la producción convencional con la ecológica; modelos de negocio que se centran en la producción, la elaboración o la comercialización y aquellos que integran todos los procesos: desde el campo hasta el lineal. Estos son algunos ejemplos de la diversidad de oportunidades que ofrece el sector a las iniciativas emprendedoras.<br /><br />Procedentes de todas las provincias andaluzas, jóvenes empresarios del sector ecológico pusieron de relieve los valores y oportunidades que ofrece el sector para superar los retos ambientales y sociales en la actualidad: los efectos del cambio climático, la gestión adecuada de los recursos naturales y el desarrollo rural, entre otros. La necesidad evidente de rejuvenecimiento en el tejido industrial y productivo del sector agroalimentario puede encontrarse precisamente en muchas de las iniciativas impulsadas por los jóvenes empresarios que participaron en el encuentro. <br /><br />Participantes y ponentes ofrecieron distintas y complementarias visiones de este sector dinámico e innovador, caracterizado por unos principios en consonancia con las necesidades sociales actuales como el cuidado del medio ambiente, el bienestar animal, la calidad y la seguridad alimentaria o el empleo y la fijación de población en el medio rural.<br /><br />El “Encuentro de jóvenes de la agricultura y la ganadería ecológica” tuvo una gran acogida entre los operadores del sector, congregando a más de un centenar de profesionales menores de 40 años en la localidad cordobesa de Zuheros, que compartieron conocimientos e inquietudes en este foro que culminó el sábado, 24 de septiembre, con la visita a tres empresas del sector ubicadas en la zona: La Quesería de la Subbética (Zuheros), empresa dedicada a la elaboración artesanal de queso ecológico; la empresa olivarera Cortijo de Suerte Alta (Albendín, Baena), y la industria almendrera de Sucesores de Morales Morales (Priego de Córdoba).<br /><br />La gran respuesta recibida por parte del sector avala la voluntad de consolidación del evento como cita anual para el intercambio de experiencias e impulsar nuevas iniciativas empresariales para fortalecer este sector cada vez más relevante, económica y socialmente, en la sociedad andaluza.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
