Argentina anticipa “resultados parciales” que apuntan que dos cucharadas de aceite de oliva previenen el Alzheimer

De acuerdo a los estudios preliminares de la investigación que lleva a cabo el científico sanjuanino Martín Bruno en la Universidad Católica de Cuyo (UCC), “tomar por día dos cucharaditas de aceite de oliva de manera permanente ayudará a prevenir el Alzheimer”. Según ha anticipado el estudioso, a través de la web diariocuyo.com.ar, a finales del 2012 estarán los resultados definitivos. De momento, el resultado parcial se logró en animales transgénicos “del bioterio de la UCC”, tras dos años de investigación. ‘Los experimentos que hicimos indican que el aceite de oliva es un agente preventivo del Alzheimer. Los animales transgénicos que en su dieta recibieron dosis de aceite de oliva, equivalentes a dos cucharadas de té en humanos, bajaron los marcadores de inflamación y estrés oxidativo en zonas específicas del cerebro que están afectadas por el Alzheimer’, aseguró Bruno a la citada fuente y añadió que este trabajo con ratones transgénicos a nivel cerebral y, especialmente en Alzheimer, es único en el mundo. Tal y como explica el texto, las personas envejecen y en ese proceso acumulan en el cerebro “estrés oxidativo, es decir, un cambio químico en las células que hace que el organismo termine por destruirlas, ya que no son funcionales”. Este estrés oxidativo es una de las causas reconocidas del Alzheimer. “Para graficarlo, podríamos comparar esta oxidación con lo que pasa con la banana cuando la pelamos: se pone negra porque se oxida y para evitarlo hay que ponerle limón. El aceite de oliva tiene gran cantidad de agentes antioxidantes y anti inflamatorios y creemos justamente que su consumo diario tiene un efecto preventivo sobre el daño oxidativo”, añadió Bruno. La concentración de polifenoles y olecanthal, los agentes antioxidantes y anti inflamatorios del aceite de oliva serían, nuevamente, el núcleo de los beneficios. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.