Olivaria, que volverá a Barcelona del 26 al 29 de marzo de 2012 en el marco de la feria internacional Alimentaria, llega en un contexto de crecimiento de las exportaciones españolas. La feria calienta los motores de una nueva edición que por primera vez durará cuatro días y que pondrá toda su atención estratégica en la competitividad, la internacionalización y la marca de la industria alimentaria. Además, esta edición estrenará dos nuevos pabellones de Fira Gran Vía y espera ocupar cerca de 95.000 metros cuadrados de oferta comercial y actividades gastronómicas, empresariales y de innovación. Con una previsión de 4.000 empresas –un tercio de ellas extranjeras-, y de 140.000 compradores, -un 25% de procedencia internacional-, el salón se confirma como centro internacional de operaciones comerciales.<br /><br />En esta edición, la organización de Olivaria está trabajando para contar con compradores de los mercados con más potencial del momento, como el chino. El Salón del Aceite de Oliva y los Aceites Vegetales estrena escenario en el pabellón 3, que compartirá con otro salón de peso, Intervin, para favorecer las sinergias entre ambos sectores. <br /><br />Olivaria sigue siendo un salón de referencia internacional para el universo oleícola. Un espacio de 1.500 metros cuadrados expone una nutrida y completa muestra de la producción nacional e internacional. Además, es el único evento del sector que traspasa fronteras y da a conocer al sector una representativa oferta de los grandes productores mundiales de aceite, tanto de países con una gran historia de exportación –España, Italia y Grecia-, como de otros que empiezan a darse a conocer.<br /><br />Así, Olivaria 2012 contará con la participación de compradores procedentes de los principales países importadores de aceite. El salón espera a representantes profesionales de mercados como Japón, China, EEUU, Brasil, Canadá, Australia o Perú, entre otros, que llegarán con el objetivo de encontrar la mejor producción y hacer negocios. Se prevé, además, recibir también a empresas de Turquía y Túnez. Con el objetivo de optimizar el potencial del salón, Olivaria ofrecerá diferentes herramientas para facilitar y rentabilizar el contacto comercial mediante reuniones bilaterales, proyectos internacionales, seminarios y otras iniciativas<br /><br />En este sentido, hay que destacar el papel de Reino Unido, ya que se ha consolidado como el séptimo mercado para el aceite de oliva envasado español, con 28.000 toneladas exportadas, y una creciente presencia en grandes cadenas como Tesco, Sainsbury´s o Asda. Datos de la Embajada de España en el Reino Unido afirman que de las 60.000 toneladas de consumo interno, España exporta en torno a las 28.000 toneladas frente a las 23.000 de las marcas italianas. Por ello, Olivaria ha aprovechado esta oportunidad invitando a un nutrido elenco de compradores británicos.<br /><br /><b>Olive Oil Business Area</b><br />Olivaria propone nuevas oportunidades para los profesionales del sector. Para hacer más competitiva la industria aceitera y facilitar el intercambio comercial, Olivaria 2012 estrenará una nueva zona destinada al encuentro entre expositores y compradores internacionales, el Olive Oil Business Area. Este espacio está concebido para poner en contacto a las empresas expositoras con los principales agentes de la distribución oleícola de todo el mundo y potenciar así el conocimiento de sus productos en esos mercados. <br /><br /><b>Alimentaria y el futuro de la industria alimentaria</b><br />La nueva edición de Alimentaria tendrá, por primera vez, cuatro días y traerá otras grandes novedades. Por ejemplo, el nuevo espacio multidisciplinar de tendencias y conocimiento de Alimentaria llamado The Alimentaria Hub permitirá a la industria alimentaria debatir sobre su presente y futuro. Se trata de un nuevo espacio estratégico que vertebrará información, formación, innovación y negocio.<br /><br />Así, tal y como ha adelantado la organización, con un espectacular montaje plástico y audiovisual, The Alimentaria Hub será la gran plaza pública del salón, el ágora propiciatoria del debate, el intercambio de ideas, la reformulación del conocimiento y el descubrimiento de lo que está por venir y por decir en la industria alimentaria. Sus grandes objetivos son potenciar Alimentaria como un referente internacional, crear un elemento permanente dedicado al sector y a su carácter innovador y multidimensional, promover el salón y generar nuevas oportunidades de negocio y cohesionar aquel conjunto de actividades tradicionales de Alimentaria que comparten valores y denominadores comunes. <br /><br />Así, en este nuevo espacio estratégico del salón se celebrarán el Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, Innoval, Best Pack, las Jornadas de transferencia de investigación y tecnología y los encuentros empresariales de FIAB, entre otras actividades de consolidada trayectoria.<br /><br />The Alimentaria Hub ocupará un espacio aproximado de 4.000 metros en el pabellón 7 de Alimentaria, distribuidos en una zona dedicada a exposición de productos y contenidos, 2 auditorios con un aforo conjunto para más de 300 personas y un espacio <i>lounge</i> dedicado al networking empresarial que visitarán compradores invitados procedentes de todo el mundo y que también acogerá el Club Alimentaria.<br /><br /><b>La Dieta Mediterránea</b><br />En concreto, el Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea llevará por título “Un Patrimonio Inmaterial de la Humanidad a preservar” y tratará la Dieta Mediterránea como lo que es, mucho más que un modelo alimenticio, ya que constituye una auténtica filosofía de vida, una serie de costumbres y tradiciones en torno a la mesa, que además otorga una vida sana y equilibrada.<br /><br />Además, la Fundación Dieta Mediterránea celebra en Alimentaria su Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, en el que durante dos días de conferencias y mesas redondas, relevantes personalidades académicas, científicas e institucionales de distintos países pondrán en común los últimos avances y descubrimientos sobre los beneficios de este patrón cultural que recientemente ha sido declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.<br /><br /><b>Restaurama 2012, para el canal Horeca</b> <br />Por último, hay que destacar el espacio Restaurama, que confirma la presencia de firmas líderes de la industria española, además de una nutrida representación internacional con expositores de países como Turquía, Túnez, Bahrain o Arabia Saudita entre otros. Los 7.000 metros del salón mostrarán las propuestas del sector y de los grandes profesionales del canal Horeca. Una apuesta que este año quiere ser más práctica aportando propuestas para mejorar la gestión de los negocios, ya que Actividades como BCNVanguardia primarán por primera vez la gestión del negocio.<br /><br />Restaurama, con una representación internacional del 36%, contará en esta edición con cerca de 300 empresas ubicadas en el pabellón 6 del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, junto a Mundidulce. Restaurama seguirá apostando por la calidad ofreciendo el mismo nivel de negocio, formación, información y eventos de clara aplicación práctica para dar soluciones completas al complejo perfil del restaurador actual. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>