Un nuevo laboratorio de análisis de calidad y pureza del aceite de oliva abre en Priego de Córdoba

El pasado 28 de octubre abrió sus puertas una nueva empresa en Priego de Córdoba con el objetivo de ofrecer una extensa cartera de servicios de analíticas a las empresas aceiteras y particulares. Oleosur es el nombre de este laboratorio, ubicado en la Calle Gaspar de Montellano de Priego, que está especializado en los análisis de calidad y pureza del aceite de oliva y en el rendimiento industrial de la aceituna. Al acto de inauguración de las instalaciones acudieron miembros de la Corporación prieguense, encabezados por la alcaldesa de Priego y presidenta de la Diputación de Córdoba, María Luisa Ceballos. La moderna empresa, creada por los vecinos del municipio Manuel Luque y Carmen Calvo, está dotada con tecnologías de última generación en el sector de las analíticas del mundo del aceite, cuenta con maquinaria como los cromatógrafos de gases, cromatógrafos de líquidos y el espectrofotómetro, entre otros. Así, gracias a una apuesta profunda y moderna, el servicio que ofrece una gran variedad de servicios de analíticas dirigidas a las almazaras, cooperativas, empresas aceiteras, corredores de aceite, particulares…etc. Entre los análisis más destacados que realiza están la acidez, el índice de peróxidos, la espectrofotometría, las ceras, los ésteres alquílicos, el eritrodiol+uvaol, los esteroles, los alcoholes alifáticos, la trilinoleína, el Dif.Ecn42, el estigmastadieno, los ácidos grasos, la humedad, las impurezas, la grasa útil y el rendimiento industrial de la aceituna -con el método oficial Soxhlet-. Recogida las 24 horas Para la entrega de muestras, la empresa dispone de un buzón de recogida de muestras las 24 horas del día, por lo que los clientes pueden depositar a cualquier hora su muestra para analizar. Además, sus servicios van dirigidos no solamente a clientes de la comarca, sino de toda la geografía nacional. El personal está formado por el director técnico que es un licenciado en química y dos técnicos analistas de laboratorio. Panel de cata Oleosur tiene previsto realizar nuevos proyectos futuros a corto plazo y entre ellos sobresale la creación de un panel de catas de aceite de oliva, en el que se podrá realizar el certificado de cata. Además, la empresa asegura que en un futuro se ampliarán los servicios y se ofrecerán también analíticas de agua y foliares, así como cualquier otra que demande el sector, para aumentar paulatinamente los servicios que actualmente ofrece al sector del aceite y cubren todas las necesidades existentes. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.