Desde hace dos años, el Ayuntamiento de Quiroga trabaja para conseguir un marchamo de calidad europeo que fomente la producción local y dote a <i>Aceite de Quiroga</i> y <i>Aceite das terras de Quiroga</i> -registradas por el Ayuntamiento quirogués en el 2009- un reconocimiento específico. A pesar de que los primeros esfuerzos se encaminaban a conseguir una Denominación de Origen Protegido, “en la actualidad, crear una Denominación de Origen es un proceso muy largo y farragoso, mientras que una denominación específica puede conseguirse en un plazo digamos que medio”, en palabras del alcalde del municipio, Julio Álvarez, recogidas por <i>La Voz de Galicia</i>.<br /><br />Por tanto, los esfuerzos se encaminarán a conseguir esta figura de protección para impedir un aprovechamiento fraudulento o engañoso de la fama del aceite autóctono. La mencionada comisión, que mantuvo una reunión esta semana, trata ahora de definir los parámetros físico-químicos y organolépticos que caracterizan al aceite autóctono de Quiroga con el fin de que solo pueda llevar tal nombre el que se ajuste a esas condiciones. Tal y como apunta la citada furente, “los análisis del aceite se llevan a cabo en colaboración con la Universidad de Santiago y la Facultad de Veterinaria de Lugo”.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>