El Centro de Formación del Medio Rural de Villafranca de los Barros (Badajoz) celebra una jornada de puertas abiertas desde hoy, 30 de noviembre, en la que organiza una serie de talleres relacionados con el olivar y sus productos derivados, para mostrar sus instalaciones a 250 escolares de entre 8 y 10 años. Así, los escolares desarrollarán actividades tradicionales, típicas de la zona, relacionadas con la recolección de la aceituna, la realización de aliños caseros con este fruto, la extracción del aceite de oliva o la fabricación de productos derivados, como el jabón de elaboración doméstica.<br /> <br />En nota de prensa, el Gobierno extremeño ha informado de que estas personas mayores enseñarán cómo se realiza la recogida de las aceitunas utilizando diferentes métodos, desde el tradicional vareo pasando por el ordeño y las últimas técnicas mecanizadas.<br /><br />Está programado también un taller para machacar y rajar las aceitunas para su posterior aliño casero y un taller de aprovechamiento de sedimentos del aceite para la realización de jabón.<br /><br />Por otro lado, los escolares conocerán el proceso de aderezo de aceitunas al tipo sevillano, el proceso de calibrado de aceitunas aderezadas y el proceso de extracción de aceite en la propia almazara experimental del centro.<br /><br />Con este tipo de iniciativas, la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía "posibilita la trasmisión, de generación en generación, de actividades agrarias y agroalimentarias tradicionales para despertar en los jóvenes el interés por conocer, aprender y recuperar labores del campo y tradiciones de antaño en el medio rural".<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
