El presidente de la Diputación de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos, ha presentado en la sede provincial de la Diputación <i>La aceituna de mesa: nociones sobre sus características, elaboración y cualidades</i>, la que está considerada “la primera publicación española integral sobre el sector de la aceituna de mesa”, que edita la Diputación, en colaboración con la Fundación para el Fomento y la Promoción de la Aceituna de Mesa. El Presidente ha recordado que la provincia de Sevilla esta a la cabeza del sector en España con una producción de 400.000 toneladas. <br />En el volumen se recoge desde la historia de este producto agrícola hasta las formas de aderezarlo en el hogar. Es obra del ingeniero agrónomo José María Estrada Cabezas y abarca desde la historia de la aceituna de mesa, en épocas griega y romana, hasta las formas de aderezarlo en el hogar, pasando por datos de producción y transformación, variedades, información sobre el envasado, márgenes de mejora del rendimiento económico ó calidades medioambientales o protocolos de calidad, según un comunicado de la Diputación.<br /><br />Rodríguez Villalobos ha señalado en su intervención que la Diputación es una fiel difusora de la aceituna de mesa ya que la promociona desde el año 2004, con una inversión cercana a los 680.000 euros sólo en promoción del producto,”porque se trata de un elemento identitario de nuestra tierra y su cultura".<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
