La CAAE, que ofrece un curso en Jaén, registra 18 nuevas almazaras en 2011

El año 2011 ha supuesto un fuerte impulso al desarrollo del sector empresarial ecológico, uno de los principales objetivos de la Asociación Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), ya que se han incrementado un 30 % las actividades industriales certificadas en Andalucía y Castilla La Mancha. Según los datos facilitados a Efe por la CAAE, en 2011 se registraron 189 empresas, lo que hace que se cuente ya con 903 certificadas, de las que 647 son industrias del sector de la producción vegetal, 171 de producción animal, 74 se dedican a la comercialización y 11 a la importación. Del total, 790 están localizadas en Andalucía, siendo las provincias con mayor número de empresas certificadas Sevilla (127), Córdoba (126) y Granada (118), mientras que en Castilla La Mancha la CAAE tiene registradas 113 empresas, la mayor parte de ellas en Albacete y Ciudad Real, con 32 y 33, respectivamente. En relación con la producción vegetal, la actividad industrial está protagonizada por las almazaras o embotelladoras de aceite (131 industrias), manipulación y envasado de productos hortofrutícolas frescos (121), conservas y zumos vegetales (72) y las bodegas y embotelladoras de vinos (63). 18 nuevas almazaras El mayor crecimiento respecto a 2010, según la citada fuente, lo ha protagonizado el sector de la manipulación de hortofrutícolas con 39 empresas más, seguido por el bodeguero, al que se han sumado 25 empresas, las almazaras (18 nuevas empresas inscritas) y las conservas vegetales (17 industrias más que en 2010). Las industrias relacionadas con la producción animal más numerosas son las dedicadas a la elaboración de miel (66 empresas), seguidas por los mataderos y salas de despiece (25), carnes frescas (18), embutidos y salazones cárnicos (18), molinos y fábricas de piensos (16), envasado y comercialización de huevos (14), empresas de elaboración de leche, quesos y derivados lácteos (10) y elaboración y conservas de pescado, crustáceos y moluscos (2). Jornada en Jaén Por otra parte, el Palacio de Jabalquinto en Baeza, sede de la Universidad Internacional de Andalucía, acogerá el 21 de febrero la jornada “Jaén Ecológica” que tiene como objetivo principal poner en valor el sector industrial ecológico en la provincia. El sector ecológico es un modelo moderno e innovador de producción cuyos beneficios sociales y ambientales se ven reconocidos y reforzados por las futuras políticas agrarias europeas. Y Jaén se posiciona como un fiel reflejo de esta tendencia, situándose como la provincia española con mayor número de hectáreas certificadas en producción ecológica y apostando firmemente por el desarrollo económico y empresarial como herramienta de futuro. El programa de la jornada “Jaén Ecológica” abordará los principios técnicos y fundamentos de estos sistemas productivos, profundizando en los más representativos en la provincia de Jaén, como el olivar o la ganadería ovina. También se tratará la influencia de los métodos de producción ecológica en la calidad de los alimentos. Asimismo, pretende ser un punto de encuentro para la unión y cooperación para los integrantes del sector ecológico jiennense. Esta jornada constituye el acto oficial de presentación del Plan de Desarrollo de la Producción Ecológica de la provincia, el proyecto "Jaén Ecológica", que desarrollan la Asociación CAAE y la Diputación de Jaén. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.