El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha incluido en su página de promoción alimentaria <A href="http://www.alimentacion.es/es/">www.alimentación.es</A> y en la sección “Conoce lo que comes”, información sobre los sistemas de producción, variedades, etiquetado y Denominaciones de Origen Protegidas de aceite de oliva y otros productos como el queso y el jamón. <br /><br />Junto a ello, además, ha introducido recomendaciones para el corte y la conservación de estos productos tradicionales en la Dieta Mediterránea.<br /><br />En un comunicado, el Ministerio ha informado hoy de que en el apartado dedicado al aceite de oliva virgen extra, se expone la importancia de este producto como alimento “extra” de la Dieta Mediterránea.<br /><br />Además, incluye las categorías de aceite comercializadas, sugerencias para elegirlo, conservarlo y disfrutarlo, y un video con información complementaria, que se puede encontrar en la dirección de su página de promoción alimentaria <A href="http://www.alimentacion.es/es/conoce_lo_que_comes/bloc/aceite/introduccion/">http://www.alimentacion.es/es/conoce_lo_que_comes/bloc/aceite/introduccion/</A><br /><br />En esta web, el Ministerio recuerda que el AOVE se obtiene a partir de las mejores aceitunas mediante procedimientos mecánicos, lográndose un aceite con "excelentes" características organolepticas.<br /><br />Destaca que es un ingrediente indispensable en la cocina y se puede utilizar en crudo, como aliño de platos fríos y ensaladas. <br /><br />También resulta especialmente indicado en platos fritos, al horno, a la parrilla o postres. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>