El conseller de Empresa i Ocupació de la Generalitat de Cataluña, Francesc Xavier Mena, acompañado por la alcaldesa de L´ Hospitalet de Llobregat, Nuria Marín, y por el presidente de Fira de Barcelona, Josep-Lluís Bonet, entre otras autoridades, inauguraron ayer los salones Hispack&Bta, dedicados al packaging y a las tecnologías de la alimentación, que se celebran en Fira de Barcelona hasta el próximo viernes 18 de mayo. <br /><br />Bta 2012 es el salón de maquinaria y tecnología para la industria alimentaria más importante del sur de Europa y, junto a Hispack, atrae a 1.400 empresas expositoras (el 25% internacionales) en 100.000 m2 de superficie, en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. <br /><br />Entre la representación internacional de Bta 2012 se dan cita firmas líderes de Italia, Holanda, Bélgica, Alemania, Francia, Suiza, Estados Unidos, China, Dinamarca, Portugal, Reino Unido, Argentina, Eslovaquia y Polonia.<br /><br />Según recuerdan los organizadores, Barcelona Tecnologías de la Alimentación se estructura en tres salones monográficos -Tecnocárnica, Ingretecno y Tecnoalimentaria- para cubrir transversalmente toda la oferta tecnológica, de maquinaria y de producto alimentario intermedio que necesita la industria de alimentación y bebidas para su elaboración y procesamiento.<br /><br />La internacionalización y la innovación son los principales ejes estratégicos de la presente edición y ambos se han visto plasmadas en la representatividad de la oferta en la exposición, en la procedencia de los visitantes profesionales y en las numerosas actividades programadas, como el International Business Center, una zona de generación de negocio en la que confluyen jornadas, foros y encuentros profesionales organizados por AMEC, FIAB y ACC1Ó. <br /><br />Delegaciones de visitantes profesionales de Chile, México, Venezuela, Argentina, Brasil, Colombia, Marruecos, Argelia, Túnez, Turquía y China estarán presentes en la feria. <br /><br />Asimismo, los organizadores de ambos salones –Alimentaria Exhibitions y Fira de Barcelona- prevén la asistencia de 45.000 profesionales, 3.600 extranjeros.<br /><br />Está previsto que en el marco de Bta 2012 se presenten las técnicas más innovadoras en conservación, automatización de procesos productivos, conservación de alimentos, soluciones de envasado, ingredientes y aditivos, y equipos para la higiene y la seguridad alimentaria. <br /><br />También se exhiben en Bta antioxidantes alimentarios antiaging, complementos contra la osteoporosis, botellas antibacterianas, deshuesadoras de alta velocidad, sistemas de curado acelerado y edulcorantes naturales como la Stevia.<br /><br />Durante el día de hoy, ACSA, IRTA y Centa organizarán el V Workshop de evaluación del riesgo de materiales en contacto con los alimentos, y el jefe del Área de Gestión de Riesgos Químicos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Victorio Teruel Muñoz, hablará sobre las novedades legislativas en materiales en contacto con alimentos, mientras que Assumpció Antón, del IRTA, ofrecerá una conferencia sobre evaluación medioambiental en la cadena alimentaria.<br /><br />Para concluir esta actividad, Narcís Grèbol, del IRTA-CENTA, moderará la mesa redonda “Gestión de la Sostenibilidad. Experiencias Innovadoras”, en la que intervendrán Ana Palencia, Carles Lapenya-Cryovac, Ferran Saura y Joan Sabartés. <br /><br />Además, en el nuevo espacio Innovation Meeting Point se sucederán una serie de conferencias sobre innovación y se organizarán unas jornadas sobre envase y alimentación.<br /><br /><i>Para más información, puedensuscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>