La UE publica la lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos

La Comisión Europea (CE) publicó el pasado 25 de mayo un reglamento por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos, que son distintas a las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños. En esta lista, aparecen los polifenoles del aceite de oliva que, según se detalla en este reglamento europeo, contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo. Asimismo, la normativa destaca que esta declaración solo puede utilizarse respecto a aceite de oliva que contenga un mínimo de 5 miligramos de hidroxitirosol y sus derivados (por ejemplo, un complejo de oleuropeína o tirosol) por 20 gramos de aceite de oliva. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 20 gramos de aceite de oliva. En esta lista europea, también aparece el ácido oleico, que es una grasa insaturada, y según recoge el reglamento, la sustitución de grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos con alto contenido de ácidos grasos insaturados, de acuerdo con la declaración “Alto Contenido de Grasas Insaturadas”, que figura en la normativa comunitaria. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha destacado en un comunicado que el proceso de la adopción de esta lista por parte de la Comisión ha sido “largo y difícil”, ya que se partió de más de 44.000 solicitudes presentadas por los Estados Miembros, consolidadas en 4.637, para ser evaluadas científicamente por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), y finalmente debatidas y adoptadas por la Comisión y los Estados Miembros. La EFSA realizó la evaluación bajo el estándar científico más alto posible, de 2.758 declaraciones de propiedades saludables, siendo dicha evaluación la base para los debates y toma de decisiones entre la Comisión y Estados Miembros, que finalmente han permitido la autorización de las declaraciones. El trabajo que aún queda pendiente es la adopción de una decisión sobre las 1.548 solicitudes de declaraciones relativas a constituyentes botánicos, que están aún a la espera de evaluación por EFSA, así como las aproximadamente 152 solicitudes de declaraciones que están pendientes de una re-evaluación. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.