La Feria Internacional de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, Biocultura, cumplirá su 28 edición este otoño en Madrid y se celebrará del 8 al 11 de noviembre en el Pabellón 4 de Ifema, situado en el Campo de las Naciones.<br /><br />La Asociación Vida Sana y la institución ferial Ifema, organizadoras del evento, han destacado que Biocultura se ha consolidado como feria internacional referente del sur de Europa, y en la pasada edición fue “todo un éxito”, por lo que las expectativas son “inmejorables”. <br /><br />Entre los objetivos del certamen, figura mejorar y optimizarse como herramienta útil para todas aquellas empresas que buscan una mayor profesionalización del mercado y una consolidación a nivel nacional e internacional.<br /><br />Además, se espera la presencia de más de 18.000 referencias de productos de alimentación ecológica, entre ellas de aceite de oliva, junto con otros productos dirigidos a la higiene y a la cosmética, textil orgánico o ecomateriales.<br /><br />Los organizadores han subrayado que durante los días de celebración del certamen, cada uno de los sectores tiene la oportunidad de conocer directamente a distribuidores y operadores y realizar sus transacciones comerciales de una manera sencilla. <br /><br />Las empresas, por su parte, pueden ofrecer y atender a sus clientes y recibir a otros nuevos atraídos por el alto nivel de difusión de la feria y de su proyección de futuro.<br /><br />Empresarios, tenderos, prescriptores, importadores, exportadores, cocineros y profesionales de otras muchas artes y disciplinas se espera que acudan a BioCultura.<br /><br />Asimismo, Biocultura continuará con la venta directa al público y una atención orientada a informar sobre las ventajas de los alimentos y otros productos ecológicos. <br /><br />En concreto, los organizadores prevén que acudan a esta cita 700 expositores y 70.000 visitantes. Por sectores, la agricultura y la alimentación biológica concentrarán el 52% (cerca de 18.000 productos certificados).<br /><br />Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) en 2010/11, España cuenta con una superficie dedicada a agricultura ecológica de 1,7 millones de hectáreas, el sector emplea a 29.925 trabajadores y cuenta con 28.000 operadores y 3.038 industrias.<br /><br /><b>Previsiones del mercado alimentario ecológico</b><br /><br />El mercado español de productos ecológicos crecerá en torno al 12% anual hasta 2020 y pasará de los 905 millones de euros de facturación que se registraron en 2008 hasta los 12.182 millones de euros en 2020, según un análisis comparativo del consumidor de alimentación ecológica, realizado por la consultora Everis, y facilitado por los organizadores de Biocultura.<br /><br />El informe aborda el potencial del país en cuanto a la producción y distribución de estos productos a partir del análisis de la situación del mercado ecológico y el comportamiento actual y futuro de los consumidores españoles. <br /><br />Para ello hace una comparativa con otros países de Europa como Dinamarca, Alemania, Francia o Inglaterra, donde el mercado ecológico es “más maduro”, y otros como Italia, en los que los hábitos de consumo y la cultura son similares a España.<br /><br />A su vez, el análisis realizado por Everis señala el crecimiento exponencial de la demanda de estos productos.<br /><br />El informe también subraya el potencial del mercado ecológico en España donde en los últimos diez años ha crecido a un ritmo del 25%, superando la media de crecimiento del conjunto de la Unión Europea, que se sitúa en un 12% y por encima también del de países con un fuerte arraigo de la cultura ecológica como Dinamarca o Alemania.<br /><br />En cuanto al consumo, el precio elevado, el desconocimiento y la dificultad de encontrar productos ecológicos fuera de las tiendas especializadas son los principales obstáculos para la adquisición de este tipo de productos.<br /><br />El estudio apunta la viabilidad de reducir los diferenciales de precio entre el producto ecológico y el convencional aprovechando las economías de escala y sin perder margen. <br /><br />Así, mientras que en España esta diferencia es del 74% de media, en países como Francia y Reino Unido el margen se reduce a más de la mitad. <br /><br />En este sentido, el análisis de Everis estima que, en caso de reducirse el precio a un diferencial del 40%, el mercado español podría triplicarse y superar los 3.000 millones de euros.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>