Castillo de Canena lanza su nuevo aceite Arbequino al Humo de Roble

Castillo de Canena Olive Juice ha lanzado Arbequino al Humo de Roble , un nuevo aceite que pertenece a su colección “Aceites del Siglo XXI” y que es una evocación de sabores y aromas, fruto de la combinación de sus mejores arbequinos y una mezcla especial de maderas nobles ecológicas (roble, haya o abedul), según ha informado la empresa en un comunicado. “Todo surge del recuerdo, de la búsqueda de una sensación añorada, de una mirada al pasado y a nuestra infancia. Maderas nobles, humo, panes en la lumbre, mañanas frescas… toda una mezcla de sabores y aromas ancestrales que perfuman los aceites de oliva vírgenes extra creando una combinación casi imposible”, ha destacado la directora Comercial y de Marketing de Castillo de Canena, Rosa Vañó. Castillo de Canena ha subrayado que ha producido este tipo de aceite mediante infusión de humo en frío y está elaborado a partir de un cuidado proceso que mantiene toda su esencia y calidad y evita que se alteren sus propiedades sin perder el sabor. Según ha precisado, su cata evoca aromas frescos a manzana y almendra, con un cálido toque caramelizado, de vainilla y toffee. Por su parte, el director general de Castillo de Canena, Francisco Vañó, ha explicado que para la producción de este aceite, la empresa ha desarrollado expresamente un sistema de elaboración artesanal que sigue los más estrictos controles y protocolos de calidad. Además, según Vañó, con la ayuda de maestros ahumadores se ha realizado una selección de distintas maderas ecológicas, en la que predomina el roble. Arbequino al Humo de Roble destaca por el color azul turquesa de su botella, su tamaño es de 250 ml., en forma de cilindro, y está serigrafiada en negro. Junto a la botella, se incluye un libreto explicativo de la producción técnica y agronómica del proyecto y una serie de propuestas de maridajes y recetas internacionales, como langostinos con salsa picante tailandesa, dorada en tabulee o steak con salsa bearnesa. Los “Aceites del Siglo XXI” siguen la estrategia de “excelencia e innovación” que Castillo de Canena inició con sus Reservas Familiares y ha continuado con su original Primer Día de Cosecha , interpretado en pasadas ediciones por la diseñadora Sara Navarro, el torero Enrique Ponce y el diseñador de joyas Joaquín Berao, la soprano Ainhoa Arteta, el pintor y escultor Manolo Valdés y el baloncestista Pau Gasol. Tras Primero Royal Temprano , se presentó La Cata Horizontal , una misma varietal -arbequino- procedente de las aceitunas recolectadas a lo largo de tres meses consecutivos: octubre, noviembre y diciembre. La empresa ha recordado que sus aceites están presentes en 40 países de todo el mundo, principalmente de Europa, Estados Unidos, Japón y Australia. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.