El Centro de Excelencia para Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator y el Consejo Oleícola Internacional (COI) presentaron el pasado viernes en Madrid el libro <i>The International Olive Oil Production Sector: a Descriptive Study of the Different Producing Countries</i>.<br /><br />El evento, que se celebró en la sede del COI en Madrid, estuvo presidido por Jean-Louis Barjol, director ejecutivo de este organismo y autor del prólogo del libro, y por los coautores, Rafael Cárdenas, ingeniero industrial, actual estudiante de doctorado de la Universidad de Jaén y a su vez director general del Centro de Excelencia para Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator; y Juan Vilar, doctor en Economía, profesor permanente en excedencia de la Universidad de Jaén y consejero delegado y director gerente de GEA Westfalia Separator Ibérica.<br /><br />Durante la presentación, Barjol destacó la importancia de que esta publicación tenga una “vida” internacional amplia y sea un referente para los interesados en el sector oleícola.<br /><br />Por su parte, Juan Vilar subrayó la labor y compromiso del COI así como la implicación de GEA Westfalia Separator Ibérica con este sector, mientras que Rafael Cárdenas remarcó que la publicación descubre “muy bien” la situación del sector en la actualidad y espera que sirva de referencia para esta actividad.<br /><br />Según Cárdenas, contiene datos objetivos, se lee de manera “muy amena” y puede ser un libro de consulta.<br /><br />La publicación ha sido editada por el Centro de Excelencia para Aceite de oliva de GEA Westfalia Separator Ibérica, con la colaboración del COI y de instituciones públicas y privadas como Ifeja, Faeca, Infaoliva, la Universidad de Jaén, Nutesca, Caja Rural de Jaén y Diario Jaén.<br /><br />En esta iniciativa, además de los autores, han participado un equipo de investigadores de ámbito nacional e internacional, vinculados a diferentes universidades distribuidas por los cinco continentes que hacen un minucioso diagnóstico de los cuarenta países productores internacionales de aceite de oliva.<br /><br />Igualmente se enuncian una serie de estrategias especialmente diseñadas y orientadas a potenciar el sector.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>