El chef Paco Roncero será el presidente del jurado del Concurso Oficial de La Tapa de Madrid que convoca asociación profesional de hostelería de Madrid, La Viña y que cuenta con el patrocinio de Cervezas Cruzcampo. <br /><br />El jurado del Concurso Oficial La Tapa de Madrid 2012 está formado por cocineros y expertos en el mundo gastronómico como los periodistas Jonatan Armengol, Jose María de Juana y Susana Gómez; el jefe de cocina Joaquín Felipe; el empresario hostelero Carlos Viana y el campeón nacional de tapas actual Daniel Méndez. <br /><br />Según han informado los organizadores de este certamen, Roncero gozará de voto de calidad en caso de empate o de discrepancias que precisen de su arbitraje. <br /><br />En el transcurso del certamen oficial de tapas de Madrid -que se celebrará el próximo 18 de octubre en la Real Fábrica de Tapices y será narrado por el locutor Goyo González, especialista en retrasmisiones gastronómicas-, se analizarán las características de los 30 finalistas seleccionados en Madrid capital y su Comunidad, valorando su sabor, presentación, aplicación comercial y originalidad. <br /><br />Durante toda la jornada, en la zona de actividades anexa al escenario del concurso, se celebrarán degustaciones y <i>showcoocking</i> a cargo de marcas comerciales colaboradoras. <br /><br />Se trata del segundo año consecutivo en el que se celebra del concurso, que en 2011 proclamó campeón al chef Miguel Espinosa, del National Geographic Café de la Gran Vía madrileña, con su tapa Planeta Marte.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
