ProChile y la Fundación Imagen de Chile ha lanzado la pasada semana una campaña promocional en Estados Unidos con el objetivo de impulsar la imagen de Chile en este país y promocionar las virtudes de sus productos alimentarios, como el aceite de oliva.<br /><br />La campaña “Foods from Chile. Source of Life” se ha lanzado simultáneamente en cinco ciudades de Estados Unidos, con 15 cenas y fiestas que contarán con la participación de destacados chefs nacionales, según ha informado la Dirección de Promoción de Exportaciones de este país (ProChile).<br /><br />La iniciativa, que se implementará durante 2013 y cuyo principal foco serán los consumidores de Nueva York, Los Ángeles, Washington, Chicago y Miami, busca también potenciar el crecimiento de las exportaciones del sector agroalimentario.<br /><br />El director de ProChile, Félix de Vicente, ha destacado que han decidido realizar esta campaña en Estados porque en la actualidad es el principal mercado de destino para los alimentos y bebidas chilenos, recibiendo el 21% de las exportaciones totales del sector durante 2011. <br /><br />De Vicente ha subrayado que este tipo de iniciativas permiten reforzar su presencia en el mercado y fortalecer su imagen como proveedores de una amplia variedad de productos.<br /><br />Por su parte, el director ejecutivo de la Fundación Imagen de Chile, Blas Tomic, ha recordado que Chile ha sido tradicionalmente un importante proveedor, que exporta alimentos de calidad gracias a su estricta normativa fito y zoosanitaria, a las barreras naturales que lo protegen de las plagas y a sus avanzados métodos de producción. <br /><br />Además, según Tomic, posee singularidades que dotan a sus productos de nutrientes y antioxidantes”.<br /><br /><b>Características de la campaña</b><br /><br />La campaña “Foods from Chile. Source of Life” utilizará el concepto “Nature Nurture” (“Nutridos por la Naturaleza”), que resalta su procedencia privilegiada, ya que el país cuenta con una naturaleza y una biodiversidad únicas, un clima diverso y un terreno favorable.<br /><br />Asimismo, según ProChile, su tradición agrícola se mezcla con tecnologías e infraestructura modernas.<br /><br />Bajo esas premisas, se han seleccionado productos “altamente” competitivos como aceite de oliva, berries, frutillas, naranjas, clementinas, truchas, salmones, mariscos, manzanas, vinos, cerezas, uvas, pollos, frutos secos y congelados, entre otros.<br /><br />Esta campaña multisectorial cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura y ha sido elaborada gracias a la Asociación de Exportadores de Fruta (Asoex), SalmonChile, Chilean Walnut Commission, Chile Prunes Association, Chilealimentos, Wines of Chile, Comité de Paltas y ChileOliva, entre otros. <br /><br />Su desarrollo contó también con el respaldo del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile y el programa Elige Vivir Sano.<br /><br /><b>Puesta en marcha</b><br /><br />El pasado 15 de noviembre se llevó a cabo la primera de las varias iniciativas contempladas en esta campaña, que consiste en 15 cenas y fiestas simultáneas en cinco ciudades de Estados Unidos, en las que participarán chefs chilenos y expertos culinarios locales.<br /><br />En Nueva York, el chef Guillermo Muñoz, quien actualmente reside en Canadá, hizo una demostración junto al chef Peter Larsen en el restaurant Chateau Cherbuliez. <br /><br />En Miami, el actual chef del restaurante Sukalde, Matías Palomo, cocinó en el restaurante Haven junto a su colega Todd Erickson. Por su parte, en Washington D.C. el chef del restaurante Guria, Mikel Zulueta, y Giovanna Huyke, realizaron varias creaciones en el restaurante Mio. <br /><br />La cuarta ciudad donde estuvo presente un reconocido chef chileno fue Los Ángeles, donde Rodolfo Guzmán, del restaurante Boragó, quien elaboró exquisitos platos en el restaurante Playa Rivera, junto al chef John Rivera Sedlar. <br /><br />Finalmente, en Chicago, los chefs locales Julius Russell y Giuseppe Tentori realizaron diferentes variedades de platos en el restaurante Boka.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>