El Magrama presenta un estudio sobre los Canales Cortos de Comercialización

El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, presidió ayer en Madrid el XXIV Pleno del Observatorio de Precios de los Alimentos que analizó el estudio presentado por este Departamento sobre Canales Cortos de Comercialización. El objetivo del estudio es conocer las distintas iniciativas que están desarrollándose en España, para valorar su alcance real e identificar posibles actuaciones a promover por el Ministerio, según ha informado el Departamento que dirige Miguel Arias Cañete en un comunicado. El estudio se ha basado en la realización de entrevistas y encuestas a los promotores de distintas iniciativas y se han distinguido dos tipos de canales; off line , sin intervención del comercio electrónico; y on line , exclusivamente por Internet. En los canales off line se ha detectado una amplia presencia de producción ecológica, constatándose que el 73% vende sin intermediarios, que el 90% de la producción es propia y que el 54% comercializa toda su producción a través del Canal Corto de Comercialización. En los canales on line se ha comprobado que prevalece la producción convencional, que el 635 comercializa menos del 25% de sus ventas a través de este sistema, que el 80% de la producción es propia y que el 80% comercializa sin intermediarios, según el Ministerio. Entre los aspectos más valorados por los consumidores en el canal off line están la calidad del producto y en segundo lugar la posibilidad de conocer al verdadero productor de lo que compra. Por su parte, en el canal on line se valora también en primer lugar la calidad del producto, pero en segundo lugar se destaca la rapidez y frescura con la que llega el producto del campo a la mesa. El Ministerio ha subrayado que el estudio ha destacado el potencial de este tipo de canales de comercialización y su importante desarrollo en los últimos años. También ha constatado la necesidad de aumentar la disponibilidad de información estadística en relación al grado de desarrollo de estos circuitos, junto con la importancia de potenciar una mayor difusión de los mismos. Este informe, cuyos resultados se expusieron ayer, para valoración del Pleno, será presentado públicamente el próximo mes de enero. Consumo alimentario En la reunión también se analizó el consumo alimentario del año móvil del mes de octubre de 2012 y se destacó el incremento del gasto en alimentación en los hogares en un 0,4% respecto al año anterior, como consecuencia de la subida generalizada del consumo de las distintas categorías de alimentos y una caída de los precios a nivel anual en un 0,5% respecto al ejercicio anterior. Durante el Pleno, se presentó también la Memoria de las Actuaciones realizadas por el Observatorio durante el año 2012, subrayando todas las iniciativas relevantes en relación con la cadena alimentaria, en concreto, la Ley de Medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria y el Foro de Alto Nivel para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, entre otras. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.