Milán será la sede elegida una vez más para celebrar Olio Officina Food Festival, un evento cultural dedicado específicamente al aceite de oliva virgen extra y su relación con otros productos alimentarios. La segunda edición de este evento se hará más internacional y tendrá lugar entre el 24 y el 26 de enero en el Palazzo delle Stelline de la ciudad italiana.<br /><br />Su primera edición, en 2012, supuso un “gran movimiento cultural”, en el que se destacó la importancia y el papel de los productos utilizados como condimentos en la cocina, en particular, el aceite de oliva.<br /><br />“Los condimentos se convierten en ingredientes esenciales y determinantes, ya que permiten mejorar otros productos y convertirse en alimentos funcionales y cruciales para el éxito de una dieta”, destaca su director y creador, Luigi Caricato.<br /><br /><A href="http://www.olioofficina.com/">Olio Officina</A> contará en 2013 con un amplio programa de actividades que tratarán el uso del aceite de oliva en la cocina. Para ello, estarán presentes chefs, nutricionistas, oleólogos y expertos relacionadas con el aceite de oliva y las aceitunas y otros productos.<br /><br />Las salas del Palazzo delle Stelline se transformarán en un teatro de conocimiento, gusto, sonido y palabras y serán un fiel reflejo de la producción de aceite de oliva virgen extra de todos los rincones del mundo. Así, la segunda edición de este festival será más internacional y contará con India como invitado de honor.<br /><br />Además, Olio Officina Food Festival, según Caricato, prestará una especial atención "al lado femenino del aceite y los alimentos”, ya que las mujeres tienen un papel clave en la transformación de los productos orientados a la calidad, así como en la forma de presentarlos y darlos a conocer. <br /><br />En el marco de este evento, el editor de Mercacei, Juan A. Peñamil, ofrecerá una visión general del sector oleícola en España durante la última década.<br /><br />Asimismo, durante los días de celebración de Olio Officina habrá momentos dedicados a la cata como paso crucial en el contacto directo entre el producto y el consumidor, degustaciones, música, teatro, arte, filosofía y literatura, demostraciones de cocina en vivo y se habilitará un espacio educativo para los más pequeños.<br /><br />Para más información:<br />Olio Officina Fodd Festival<br />Tel.: +39 028 951 7576<br />E-mailposta@olioofficina.com<br />www.olioofficina.com<br /><br /><br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
