E.T.S.I. Agrónomos acoge en febrero una jornada sobre la fertilización en el desarrollo de los cultivos

La Cátedra Fertiberia de Estudios Agroambientales ha decidido dedicar una jornada a analizar la influencia de la fertilización en la cantidad y calidad de los alimentos producidos y, más concretamente, en la gran eficacia de los fertilizantes para suministrar los nutrientes esenciales para la dieta humana como es el caso del boro, del selenio y del zinc. Así, la E.T.S.I Agrónomos de Madrid acogerá el próximo 20 de febrero la sexta jornada de fertilización para una agricultura sostenible denominada “La importancia de la fertilización en el desarrollo de los cultivos y en su composición nutritiva”. Según han destacado sus organizadores, el 50% de los suelos dedicados a cultivar cereales en el mundo presentan deficiencias en zinc y un 30% son deficientes en hierro. En su opinión, estas son las carencias más importantes y cada día, con más intensidad, se está demostrando el insuficiente contenido de micronutrientes en los suelos de nuestro planeta. En general, según han destacado, la fertilización con micronutrientes es baja en comparación con las extracciones de los cultivos, lo que está provocando “serios” problemas en los suelos. Este hecho, unido a la reducción de la acidez de los suelos, bien por la caída de la actividad industrial en determinadas áreas o bien por la práctica del encalado, hace que la disponibilidad de micronutrientes esté disminuyendo “de manera preocupante”. En este sentido, los organizadores de la jornada han explicado que la carencia de micronutrientes influye negativamente en los rendimientos de los cultivos ya que afecta a procesos fisiológicos fundamentales como la síntesis de hidratos de carbono, impide la asimilación de otros micro y macro nutrientes, reduce la resistencia a enfermedades, sequías y heladas. En definitiva, según han asegurado, repercute de manera muy importante no sólo en la cantidad sino en la calidad de los alimentos obtenidos. Además, en determinados cultivos se ha demostrado una mayor absorción de metales pesados no deseables cuando existen niveles bajos de zinc y hierro. En la jornada, los investigadores participantes tratarán temas como el zinc en el sistema agrícola, los beneficios de la fertilización con silicio, la importancia de la fertilización con hierro: suelo, planta y alternativas de fertilización, la interacción de la fertilización con los compuestos bioactivos azufrados de las plantas y la importancia en la alimentación humana. Para más información: www.fertiberia.es www.etsia.upm.es E-mail: catedrafertiberia.agronomos@upm.es Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.