La Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid lanzó a finales del mes de enero el proyecto “Desayuno Saludable”, una iniciativa que tiene previsto recorrer 250 colegios de 45 municipios de la Comunidad hasta el mes de mayo. <br /><br />En total se estima que unos 25.000 escolares de los dos primeros cursos de primaria asistirán a un taller en el que se les ofrecerán pautas de alimentación saludables basadas en la Dieta Mediterránea y que será impartido por personal sanitario. <br /><br />La presentación irá acompañada de un desayuno en el que no falta el aceite de oliva virgen extra, la leche, el pan y la fruta. <br /><br />Según ha informado el Gobierno madrileño, el programa “Desayuno Saludable” incluye una actividad específica con los escolares de 5º y 6º de Educación Primaria, para ofrecer una formación más avanzada sobre mitos y creencias erróneas relacionadas con la alimentación en general. Una vez que han recibido la formación suficiente, se realiza un buffet, para que ellos mismos aprendan a escoger su desayuno de una manera saludable.<br /><br />De manera complementaria, se llevan a cabo sesiones educativas dirigidas al profesorado y a las familias con el objetivo de impartir conocimientos para el fomento del desayuno saludable y la alimentación en general. <br /><br />El proyecto “Desayuno Saludable” comenzó ayer en Madrid en el Colegio Público Asturias, y contó con la asistencia del director general de Atención Primaria, Antonio Alemany, quien destacó la importancia de realizar este tipo de campañas, ya que “en la infancia es cuando se adquieren hábitos alimentarios adecuados, y por lo tanto, es la mejor garantía de alcanzar un pleno desarrollo físico y mental, así como de prevenir muchas enfermedades, entre ellas la obesidad”. <br /><br />Según los últimos estudios, el 9% de los escolares no desayuna de manera habitual, y alrededor del 25% de los que desayunan lo hacen inadecuadamente. <br /><br />Por su parte, Teresa Pérez, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, organización que colabora en el proyecto, recordó que el aceite de oliva virgen extra completa el desayuno y “hace que no sólo contenga proteínas y carbohidratos, sino también la grasa más saludable".<br /><br /><i>Para más información, pueden <br />suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>