La Cooperativa de Viver celebró ayer el décimo aniversario del lanzamiento de <i>Lágrima</i>, su aceite de oliva virgen extra elaborado a partir de la variedad autóctona serrana y en cuya nota de cata destaca su aroma a hierba recién cortada, a hoja de tomatera y alcachofa y a manzana y almendra verde.<br /><br />Según ha informado la cooperativa, este zumo estrena un nuevo logotipo con el que se pretende potenciar la marca y un nuevo packaging que introduce principalmente mejoras en la botella de cristal, ahora 100% opaco, para preservar sus propiedades.<br /><br />Asimismo, el etiquetado desaparece y se integran los textos en la propia botella, incorporando información nutricional y analítica.<br /><br />La presentación tuvo lugar ayer en un encuentro informativo que culminó con una "original" degustación a cargo del innovador Joaquín Schmidt.<br /><br />En el acto intervinieron Ismael Sanjuán, presidente de la Cooperativa de Viver; el secretario de Agricultura de la Generalitat Valenciana, Joaquín Vañó; el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias, Fernando Marcén; y el presidente de Cooperativas Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, José Vicente Torrent.<br /><br />En sus intervenciones, destacaron el importante papel que desempeñan las cooperativas en el medio rural y la “notable” evolución de la Cooperativa de Viver, así como la necesidad de aportar valor añadido al producto.<br /><br />La Cooperativa de Viver se fundó en 1990 para agrupar a las pequeñas almazaras artesanales y crear una almazara moderna y profesionalizada con el fin de elaborar un aceite de oliva virgen extra de la máxima calidad.<br /><br />En la actualidad, cuenta con más de 450 socios de todos los municipios de la comarca del Alto Palancia, territorio en el que desarrolla principalmente su actividad productiva.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>