El Ayuntamiento de Úbeda aprobó la pasada semana en su sesión plenaria su inclusión en la Asociación "Aceite y Olivar" que gestionará el Centro de Interpretación del Aceite de Oliva de la Comarca de la Loma, situado en la Casa de la Tercia, de la que formará parte con un 50% frente al resto conformado por el sector privado vinculado al sector oleícola. <br /><br />Así, el Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" en Úbeda podrá abrir sus puertas una vez que se formalice la constitución de esta Asociación, según ha informado el Ayuntamiento.<br /><br />El concejal de Agricultura, José Luis Romera, destacó que esta Asociación permitirá que el centro “funcione de la forma más eficaz posible”, ya que tanto el Ayuntamiento como “todos los agentes del sector tomaremos las decisiones sobre el centro de manera conjunta”.<br /><br />Para Romera, el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” en Úbeda será “el lugar de referencia de la principal actividad de la comarca”, ya que La Loma cuenta con una producción de 67,3 millones de kilos de aceite de oliva. <br /><br />El Ayuntamiento prevé que por el centro pasen anualmente unos 80.000 visitantes y, para ello, se ha acondicionado la Casa de La Tercia, un inmueble que forma parte del conjunto histórico y monumental de la ciudad.<br /><br />Las salas de la Casa de La Tercia cuentan, según el consistorio, con la última tecnología audiovisual para hacer que “el visitante conozca de una forma práctica y didáctica qué es el aceite de oliva, cómo se produce, cuál es su importancia cultural en nuestra tierra y conozca a las diferentes cooperativas y almazaras que forman parte de nuestro tejido productivo”. 
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