Los aceites de oliva <i>Venta del Barón</i>, de la empresa Almazara de Muela, y <i>Duernas Oleum</i>, de Finca Duernas, han obtenido el premio Diputación de Córdoba al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra en las categorías de Frutado Verde y Frutado Maduro en el VI Concurso Provincial de AOVE Premio Diputación de Córdoba, fallado el pasado viernes en el Centro Agropecuario de la institución provincial.<br /><br />Asimismo, en la categoría Frutado Verde ha obtenido un accésit la empresa Almazaras de la Subbética, bajo la marca <i>Rincón de la Subbética</i>, de la DOP Priego de Córdoba; y en la de Frutado Maduro se ha reconocido al aceite <i>Carcahueso</i>, de la empresa Almazara 1945. Rafael Castro Mata, de La Carlota.<br /><br />La Diputación ha informado de que al concurso se presentaron un total de 30 muestras que fueron enviadas al Laboratorio Agroalimentario de Córdoba, encargado de realizar pruebas de cata para seleccionar a las 12 finalistas, seis de la categoría Frutado Verde y otras seis de la categoría Frutado Maduro.<br /><br />Tras este proceso, las muestras finalistas fueron sometidas al juicio del panel de expertos compuesto por catadores como José Alba Mendoza, Juan Salas Gómez, Brígida Jiménes Herrera, Yolanda Avilés Mora, José María Penco Valenzuela y Salvador Cubero González.<br /><br />El jurado ha destacado del aceite <i>Venta del Barón</i>, la presencia en nariz de nota de hierba recién cortada, hoja de olivo y aromas a tomate verde, alcachofa y plátano. <br /><br />Además, en boca destaca un retrogusto a alcaucil y un ligero amargor con un picante progresivo pero agradable.<br /><br />De <i>Duernas Oleum</i>, el jurado ha resaltado sus aromas frutales, destacando el plátano maduro, la almendra y la alcachofa. <br /><br />La entrada en boca es dulce con aromas retronasales a alcaucil y un ligerísimo amargo y picante "casi imperceptibles".<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>