Italia destaca los "excelentes" resultados obtenidos en la actividad de los paneles de catadores

"Los resultados confirman la seriedad y el compromiso con el que los paneles de catadores llevan a cabo sus actividades, que son esenciales para proteger la calidad de los aceites de oliva vírgenes, así como la salud y la seguridad de los propios consumidores". Así lo destacó ayer el ministro de Agricultura italiano, Mario Catania, al termino del seminario técnico para los Jefes de Paneles del Comité de Catadores, organizado por el Consejo para la Investigación y el Desarrollo en Agricultura (CRA), con la colaboración del Ministerio italiano. Durante el evento, realizado en el Centro de Investigación para la Olivicultura y el Sector Oleícola, en Città Sant Angelo, se presentaron los resultados de las auditorías nacionales, que tienen lugar cada año para mantener el reconocimiento del Comité de catadores. Estos controles se centraron en las evaluaciones organolépticas de los aceites de oliva vírgenes, según recoge el Decreto Ministerial para el control periódico y la armonización de los criterios de percepción. Todos los comités reconocidos por el Ministerio de Agricultura italiano, incluidos 11 oficiales y 55 profesionales, han superado con "éxito" las pruebas que muestran la "uniformidad y coherencia" en los juicios realizados relativos a los pros y los contras de los aceites analizados. "Cabe destacar que los resultados obtenidos confirman la fiabilidad del método analítico establecido, según el reglamento de la UE, y avala el compromiso del Ministerio de Agricultura en el apoyo y defensa de la validez de este sistema, tanto nacional e internacional", aseveró Catania. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.