Cataluña celebra la primera Semana Bio

El conseller de Agricultura, Josep María Pelegrí, anunció ayer que del 26 de abril al 4 de mayo tendrá lugar en Cataluña la primera Semana Bio , coincidiendo con la feria BioCultura Barcelona, que se celebrará del 25 al 28 de abril en el Palau Sant Jordi y prevé la presencia de 700 expositores y 70.000 visitantes. Esta iniciativa tiene como objetivo la puesta en marcha de diversas actuaciones con el fin de promover y dar a conocer la producción y la alimentación ecológicas y difundirlas y promocionarlas bajo un paraguas común. De hecho, según ha informado el Departamento de Agricultura en un comunicado, el Programa de fomento de la producción agroalimentaria ecológica 2012/14 ya preveía crear una semana verde catalana para la promoción de los alimentos ecológicos, similar a la Primavera Bio italiana y al Printemps Bio francesa. Durante esta semana, tendrán lugar charlas divulgativas y técnicas, catas de productos, actividades infantiles, visitas guiadas a explotaciones y menús especiales a restaurantes, entre otras muchas. Pelegrí, acompañado del director general de Agricultura y Ganadería, Miquel Molins, y del presidente del Consejo Catalán de la Producción Ecológica (Ccpae), Daniel Valls, también presidió la presentación de los resultados del Barómetro de Percepción y Consumo de los Alimentos Ecológicos 2012 y los datos de producción ecológica en Cataluña durante el pasado año. El Barómetro de Percepción y Consumo de los Alimentos Ecológicos 2012, elaborado por el Centro de Estudios de Opinión (CEO), a través de la empresa TNS Demoscopia, tiene como objetivo cuantificar y cualificar el conocimiento y los hábitos de consumo de alimentos ecológicos de los consumidores catalanes. El aspecto más innovador de los datos respecto de los otros barómetros (2008, 2009 y 2010) es que el origen local del producto ecológico es un factor cada vez más valorado y demandado. Por otra parte, según este Barómetro, los consumidores también valoran que disminuya la dificultad de poder encontrar los alimentos ecológicos en los lugares habituales de compra. No obstante, el precio y la dificultad para encontrar este tipo de producto siguen siendo los principales obstáculos para su consumo. Durante la presentación, Pelegrí destacó que se mantiene en un 85% el porcentaje de catalanes que conocen los alimentos ecológicos y los identifican correctamente. Asimismo, cada vez existen menos personas que se consideran desinformadas y aumenta significativamente el número de personas conocedoras de los alimentos ecológicos que han recibido información de este tipo de producción a través de alguna actividad realizada por sus hijos en el ámbito escolar. Además, un 60% de las personas que conocen pero no consumen los alimentos ecológicos manifiestan interés en consumir en un futuro, pero únicamente un 32,5% de ellas (un 44% en 2010) estarían dispuestas a pagar un sobreprecio por adquirirlos, especialmente verduras, legumbres, frutas y carne. De hecho, tal y como explicó el conseller, prácticamente la totalidad de los compradores de este tipo de productos asume que hay un sobreprecio y, para más de dos terceras partes, un precio más económico incentiva el consumo. El porcentaje de más que los consumidores declaran estar pagando por los productos ecológicos ahora es ligeramente menor, y oscila entre el 20% de frutas y verduras y el 27% de los huevos. En el año 2010, este sobreprecio oscilaba desde el 24% de la leche y derivados hasta el 38,6% del aceite. Los alimentos ecológicos más consumidos son la fruta ecológica (74,7%), la verdura y las legumbres (66,7%), y los huevos (65,4%). Por otra parte, aumenta el número de consumidores que hacen un consumo diario (del 3,4% en 2010 al 4,7% en 2012). Pelegrí también resaltó que las expectativas de consumo en el futuro son de estabilidad para la mayoría de consumidores (74,3%), aunque un 18% manifiestan la intención de aumentar su consumo. El estudio, según el Departamento de Agricultura catalán, se ha llevado a cabo en dos fases. En primer lugar, se han realizado 1.200 entrevistas a población general residente en Cataluña. En una segunda fase, se han realizado 400 entrevistas a compradores exclusivos del hogar con el fin de tener suficiente muestra de este público objetivo y extraer resultados concretos. Producción ecológica en Cataluña En este acto también se presentaron los datos de producción ecológica en Cataluña correspondientes a 2012. Así, se destacó que durante el pasado año se ha incrementado un 20% el número de operadores dedicados a la elaboración, importación y comercialización de productos ecológicos. En cuanto a la superficie inscrita, se vuelve a la tendencia de los años 2007 y 2008. En concreto, la superficie inscrita se situó en 94.972 hectáreas (92.425 hectáreas en 2011) y los crecimientos más importantes respecto del año pasado se han registrado en el cultivo de vid, que alcanza las 5.615 hectáreas (un 5,6% más), y de cereales y leguminosas para grano (un 4,1% más). Por otra parte, las actividades industriales han crecido un 13% de media y aumentan las actividades de comercialización, manipulación y envasado de productos hortofrutícolas, la panificación y la pastelería, y los aceites. Finalmente, el crecimiento de las facturaciones del ejercicio de 2011 respecto del año anterior fue casi del 27%, y el volumen de facturación de las empresas ecológicas catalanas alcanzó los 133 millones de euros. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.