Nacido en Sevilla en 1941, José Alba Mendoza ha dedicado casi medio siglo de su vida al aceite de oliva desde diversos ámbitos. Doctor en Ciencias Químicas e investigador del Instituto de la Grasa de Sevilla, perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas, en el momento de su jubilación desempeñaba el cargo de jefe de la Unidad de Procesos Industriales y Medio Ambiente en el Instituto de la Grasa.<br /><br />Su actividad, centrada en la mejora de la calidad del zumo de aceituna, también abarca la formación de los maestros de almazara, habiendo sido responsable de la asignatura “Extracción de Aceite de Oliva” perteneciente al Curso de “Alta Especialización en Grasas” del Ministerio de Educación y Ciencia, en el Master de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Politécnica de Valencia y en el Master en Olivicultura y Elaiotecnia, dentro del módulo “Elaboración y Calidad del Aceite de Oliva”, de la Universidad de Córdoba.<br /><br />Artífice de más de 100 contratos de I+D+i con empresas nacionales y extranjeras, su dilatada trayectoria profesional comprende la participación en 23 proyectos de investigación, todos ellos relacionados con la tecnología de elaboración, características y calidad del aceite de oliva virgen; así como la publicación de más de 60 artículos científicos en revistas nacionales e internacionales, siendo autor de 3 patentes de desarrollo tecnológico. <br /><br />Desde 1980 Pepe Alba ha participado en las Comisiones Técnicas que ha desarrollado el Consejo Oleícola Internacional (COI) sobre Tecnología de Elaboración y ha sido docente en diversos cursos internacionales organizados por este organismo en países tales como Argelia, Argentina, Australia, China, Chipre, Eslovenia, España, Francia, Grecia, Italia, Marruecos, Portugal, Siria y Turquía. <br /><br />También fue invitado a diferentes cursos organizados por el MEC, el anterior Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), el Ifapa, el ITGA o diversas cajas rurales, celebrados en Madrid, Jaén, Logroño, Granada, Baeza, Tudela, Huelva, Córdoba, Colonia (Alemania), Hamburgo (Alemania), Catamarca (Argentina), Gilons-Melbourne (Australia), Wujans (China) y Estambul (Turquía).<br /><br />El acto de reconocimiento que premiará toda una vida dedicada al aceite de oliva se celebrará el 10 de mayo a las 12 horas en el marco del IV Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>