El AOVE ecológico de Almazara La Alquería, procedente de olivos centenarios de las variedades autóctonas blanqueta y alfafarenca ubicados en el corazón del Parque Natural de la Sierra de Mariola, en plena Montaña de Alicante, ha sido reconocido por la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana como el mejor aceite de oliva virgen extra de la Comunidad Valenciana, tanto en la categoría de ecológico como en la de mejor virgen extra con DOP Aceites de la Comunidad Valenciana. <br /><br />Almazara La Alquería es una empresa familiar dedicada a la elaboración de aceite de oliva virgen extra ecológico y convencional cuyo cuidado proceso de elaboración y envasado garantiza la calidad de sus productos. 

El proceso de elaboración va desde la recogida de la aceituna en el momento óptimo de maduración del fruto a la extracción en frío en el mínimo tiempo, almacenándose a continuación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas suaves y constantes e inertizado con nitrógeno para su óptima conservación. <br /><br />El pasado 30 de abril la almazara alicantina obtuvo de manos del presidente de la Generalitat Valenciana, Alberto Fabra, el distintivo “Parcs Naturals de la Comunidad Valenciana”, una marca de calidad concedida a los productos naturales y artesanos y a aquellas actividades de turismo de la naturaleza obtenidos, elaborados y prestados dentro del área de influencia socioeconómica de los 12 Parques Naturales de la Comunidad Valenciana, que pretende demostrar que el desarrollo sostenible de dichos Parques es compatible con la actividad socioeconómica y la búsqueda de modelos innovadores en la conservación del patrimonio natural, poniendo en valor el territorio y sensibilizando al visitante en relación con el medio ambiente y el espacio natural.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>