El COI adopta nuevas decisiones técnicas para mejorar el control de la calidad de los aceites de oliva vírgenes

El Consejo de Miembros del Consejo Oleícola Internacional (COI) ha clausurado esta semana su 100ª reunión, que permanecía abierta desde noviembre de 2012, y en la que se han aprobado los informes de los Comités Económico, de Promoción y Técnico, elaborados el pasado año. El COI ha informado en un comunicado de que durante el pasado mes de enero ya se habían adoptado por decisión por correspondencia los balances mundiales para el aceite de oliva y las aceitunas de mesa así como las listas de los laboratorios y paneles reconocidos para la campaña 2012/13. No obstante, en esta sesión quedaban pendientes de adopción de las decisiones de carácter técnico relativas a las normas oleícolas y a los presupuestos de la organización para 2013. En cuanto a las normas, el COI ha destacado que se han adoptado decisiones que permitirán a partir de 2013/14 continuar con el proceso de mejora del control de la calidad de los aceites de oliva vírgenes. Así, se han revisado los límites de las ceras para aceites de oliva vírgenes extra y vírgenes (se ha establecido un límite de 150 mg/kg. para la suma de los C42, C44 y C46), de esteres etílicos (a partir de la campaña 2013/14 solo se medirá el contenido en esteres etílicos con un límite de 40 mg/kg. que se reducirá a 35 mg/kg. en la campaña 2014/15 y a 30 mg/kg. a partir de la campaña 2015/16), de estigmastadieno (0,05mg/kg. en lugar de 0,10 mg/kg. para los aceites vírgenes y vírgenes extra), y de ácido mirístico (0,03% en lugar de 0,05%). El COI ha señalado que también se han adoptado decisiones para garantizar que son genuinos aquellos aceites de oliva vírgenes o vírgenes extra que tengan valores de campesterol comprendidos entre 4 y 4,5% (en este caso tendrán que respetar un límite de 1,4% en stigmasterol y 0,3% en delta 7 stigmastenol) o aquellos que tengan valores de delta-7- estigmastenol entre 0,5 y 0,8% y otro para este parámetro en aceites de orujo de oliva entre 0,5 y 0,7%. Asimismo se ha adoptado definitivamente el método global para la determinación de aceites extraños, el método para la determinación de esteroles y dialcoholes triterpénicos y, provisionalmente, el método para la determinación de alquilésteres y ceras con tres gramos de sílice. Además, se ha aprobado una nueva revisión del método de valoración organoléptica para los aceites de oliva vírgenes. Por otro lado, este organismo ha subrayado que la adopción de sus presupuestos para 2013 le permitirá retomar sus actividades "a su ritmo normal". Evolución del mercado Durante esta semana, el Consejo de Miembros del COI también ha celebrado su 20ª reunión extraordinaria, en la que han tenido lugar varios encuentros de los Comités Económico, de Promoción, Técnico y Financiero. Al respecto, el Comité Económico del COI estudió la evolución del mercado del aceite de oliva y los precios. Además de destacar la bajada en 2012/13 de la producción mundial (-26%) por la fuerte caída de la producción española (-62%), se ha constatado que es probable que el consumo disminuya un 5% debido a un descenso en los países europeos. Sin embargo las importaciones podrían aumentar alrededor del 3%, ya que los principales países importadores continúan aumentando sus compras, como es el caso de Estados Unidos, que en los primeros meses de la campaña 2012/13 registró un incremento de un 3%. Por su parte, las importaciones de la Unión Europea, segundo mercado, aumentan un 65% durante los primeros meses de la campaña 2012/13, debido a la disminución de la producción española. En el caso de Brasil, tercer mercado en importancia, crece un 16% en los primeros meses de campaña, seguido de Japón (+29%), China (+17%), Canadá (+6%) y Rusia, que alcanza ya las 30.000 toneladas y aumenta un 9%. Por el contrario, Australia disminuye un 2%. Según el COI, otro dato importante es que en estos mercados se importa cada vez más aceite de oliva virgen frente al resto de las categorías. En concreto, se ha constatado que el 65% del aceite importado por estos mercados corresponde a la categoría virgen, el 25% a aceite de oliva y el 10% a aceite de orujo de oliva. A continuación, el Comité ha examinado la evolución de las cifras del balance de aceitunas de mesa. En este sentido, se prevé una disminución del 2% de la producción en la campaña 2012/13 y un volumen similar en el consumo respecto a la temporada anterior, mientras que las importaciones bajarían un 6% y los stocks se reducirían el 46%. Para finalizar, el Comité ha decidido la creación de un grupo para estudiar la posibilidad de armonizar, entre los países miembros del COI, los códigos arancelarios con el fin de obtener datos más pormenorizados sobre el comercio internacional dentro de la partida aceite de oliva virgen. También se ha aprobado la puesta en marcha de otro grupo para estudiar un método de comparación de los gastos de producción de aceitunas para aceite entre países. Promoción y cuentas A su vez, el Comité de promoción examinó los resultados de la campaña de promoción en Estados Unidos y Canadá en 2012 y las actividades previstas para la campaña de promoción en Brasil en 2013 y 2014. En este encuentro también se ha debatido sobre la posibilidad, de cara a 2014, de realizar “media tour” y de subvenciones a actividades de promoción en los países productores. Además, se ha tomado nota del calendario para las solicitudes de subvenciones para 2013 (cuya fecha límite de recepción es el 8 de julio), del plazo para la realización de las actividades (entre el 1 de septiembre de 2013 y el 31 marzo de 2014, una vez firmado el convenio) y de las condiciones económicas (en particular los límites para cada subvención: entre 5.000 y 40.000 euros). En el Comité Técnico se ha presentado una propuesta por parte de Turquía para añadir la categoría de Frutado Verde Ligero al concurso Mario Solinas 2014 y, posteriormente, el Consejo ha dado su aprobación para esta ampliación con carácter derogatorio. El COI ha resaltado que los Miembros del Comité han fijado el calendario de selección de becarios 2013 para los cursos de expertos en cata de la Universidad de Jaén (así como de la ampliación del número de becas) y del curso de marketing en Zaragoza. Además, se ha analizado el acuerdo de autocontrol de la calidad de los aceites importados y se ha informado a los miembros sobre los proyectos financiados por el “Fondo Común para los productos básicos” sobre riego y viveros pilotos. El Comité Financiero aprobó, por su parte, las cuentas de 2012 y una modificación del reglamento financiero que permitirá a partir de 2014 que iniciativas específicas en países no miembros del COI puedan beneficiarse de financiación por parte del organismo. A su vez, el Consejo de Miembros ha tomado nota de la próxima adhesión de Uruguay y ha recibido por parte de la Secretaría el dictamen jurídico sobre la solicitud de adhesión de Palestina. Según el COI, muchos miembros han expresado su postura a favor de esta adhesión aunque la decisión se tomará, a más tardar, en la 101ª reunión de noviembre de 2013. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.