La Sala de Plenos del Ayuntamiento de Luque ha acogido la reunión del jurado de los 20º Premios a la Calidad de la Denominación de Origen Protegida Baena.<br /><br />El jurado, presidido por el presidente del Consejo Regulador de la DOP, Francisco Núñez de Prado, ha estado integrado por la alcaldesa de Luque, Felisa Cañete; el vicepresidente Primero de la Diputación, Salvador Fuentes; el presidente de la Cámara de Comercio de Córdoba, Ignacio Fernández de Mesa; el diputado Provincial de Agricultura, Julio Criado; y el presidente del Aula del Vino de Córdoba, Manuel López Alejandre.<br /><br />También ha estado compuesto por los expertos catadores Hipólito García, Juan Salas y Brígida Jiménez, siendo secretario del jurado, José Manuel Bajo Prados, secretario general del Consejo Regulador de la DOP.<br /><br />Tras la reunión del jurado, la alcaldesa de Luque, Felisa Cañete, ha puesto de manifiesto la importancia que para este municipio cordobés tiene su olivar tradicional y de máxima calidad.<br /><br />El vicepresidente primero de la Diputación, Salvador Fuentes, ha puesto el acento en la "enorme" importancia que tiene el aceite de oliva para esta comarca, para la DOP Baena y para el conjunto de Córdoba, siendo motor de empleo y desarrollo, así como una pieza estratégica para el futuro de la provincia. <br /><br />Asimismo, Fuentes ha destacado la gama de aromas y sabores que se pueden encontrar en los zumos de aceituna de esta comarca, un hecho que, "sin duda, hay que prodigar a los cuatro vientos para que los consumidores sepan el qué y el por qué de la bondad del aceite de oliva".<br /><br />Por su parte, el presidente del Consejo Regulador de la DOP, Francisco Núñez de Prado, ha agradecido al pueblo de Luque su "gran aportación" a la calidad de los aceites de la DOP, haciendo una mención especial a la capitalidad mancomunada otorgada por el Consejo Regulador a este municipio el pasado año.<br /><br />En cuanto a los aceites premiados en esta edición, el secretario general del Consejo Regulador, José Manuel Bajo Prados, ha resaltado que demuestran la enorme riqueza varietal de esta comarca de la provincia de Córdoba. <br /><br />Aunque la identidad de estos AOVEs no se conocerá hasta el día 20 de junio en el acto de entrega de los Premios a la Calidad, el secretario del Consejo Regulador ha detallado las características principales de los aceites premiados en cada categoría. <br /><br />Así, la muestra galardonada con la Medalla de Oro en la categoría de Frutados Maduros es "extraordinariamente amable, dulce y con muchas notas a frutas maduras, dejando al final un agradable y persistente recuerdo almendrado". El Primer Premio en la categoría de Frutados Verdes no Amargos, presenta una "amplísima complejidad de notas verdes, con algunos toques de manzana verde, alcachofa, hierba y otras plantas aromáticas".<br /><br />En cuanto a la Medalla de Oro en la categoría de Frutados Verdes Amargos, Bajo Prados ha precisado que "su impetuosidad al olfato y al gusto nos recuerda a la adolescencia, por su muestra de personalidad tan instantánea, con un intensísimo frutado a hierba y hojas verdes, planta de tomate, hierbas aromáticas y otras notas clorofílicas".<br /><br />El secretario de la DOP ha insistido en que los AOVEs dibujan una gama de matices olfato gustativos muy propios de la Denominación.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>