La Diputación de Castellón ha organizado el pasado fin de semana la jornada técnica “El aceite de oliva en la dieta mediterránea”, en colaboración con la Fundación Valenciana de Estudios Avanzados, para promocionar las virtudes del aceite de oliva de la provincia en distintos ámbitos, como son la gastronomía y la salud. <br /><br />Así, tanto estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universitat de València, así como profesionales del sector agroalimentario, han conocido de primera mano las características y virtudes de este producto tanto para la nueva cocina como para distintos aspectos relacionados con la salud, según ha informado la Diputación en un comunicado.<br /><br />Uno de los ponentes de la sesión, el diputado provincial de Desarrollo Rural, Domingo Giner, ha resaltado “el valor pedagógico de este tipo de iniciativas para seguir posicionando nuestros productos autóctonos y sus oportunidades de desarrollo en los distintos ámbitos”. <br /><br />Las temáticas de las sesiones, en las que han intervenido catedráticos de distintas disciplinas, se concretan en el aceite de oliva como factor de desarrollo rural, como fuente de salud, su valor de mercado, y su papel en la nueva cocina. <br /><br />La Diputación de Castellón ha subrayado que esta iniciativa se enmarca en la promoción que de este producto autóctono realiza el área de Desarrollo Rural. En ese sentido, la Administración provincial ha recordado la celebración de a XIV Feria del Aceite y Productos Agroalimentarios de Viver, la V Feria del Caballo de Vilanova d Alcolea, la IV Feria del Comercio de Ribesalbes y la XII Fira de l Oli Verge i Productes Agroalimentaris de Canet lo Roig. <br /><br />En su opinión, estas ferias son un "aliciente para promocionar los productos agroalimentarios castellonenses y para dinamizar el turismo de cercanía".<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>