Nace Aemoda, una Asociación para promover y defender la profesión de maestro de almazara

Un grupo de maestros de almazaras se han unido en la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (Aemoda) con el fin de promover activamente su causa y difundir la cultura del aceite de oliva virgen. La Asociación nació oficialmente, con sus estatutos aprobados, el pasado 10 de junio y entre sus fines destacan formar profesionalmente a sus asociados en el desempeño de su profesión; defender sus derechos e intereses; promover la constante mejora de la calidad de sus prestaciones profesionales; y difundir un mejor conocimiento de la profesión de maestro de almazara y operario. Para ello, Aemoda impulsará la formación continua de sus asociados a través de la organización de jornadas, cursos, seminarios, congresos, convenciones o foros de encuentro. En este sentido, su presidente, Manuel Caravaca, ha explicado a Mercacei que durante el próximo mes de septiembre está prevista la organización de varias jornadas y la presentacion oficial de la Asociación en el Encuentro de Maestros y Responsables de Almazaras, organizado por GEA Westfalia Separator Ibérica, que "nos va a apadrinar en esta andadura". Al respecto, el director general del Centro Internacional de Excelencia para Aceite de Oliva de GEA Westfalia, José Rafael Cárdenas, ha valorado la puesta en marcha de este tipo de iniciativas y ha asegurado que "nosotros siempre vamos a apoyar cualquier proyecto que tenga el fin de profesionalizar el sector oleícola y ayudar a mejorar el proceso de elaboración del aceite de oliva". Por ello, "Aemoda nos va a tener para ayudarles a dar sus primeros pasos y consolidarse”, ha aseverado Cárdenas. Asimismo, el presidente de Aemoda ha precisado que durante los meses de septiembre y octubre llevarán a cabo varias jornadas en las que se tratarán, entre otros temas, el manejo de limpiadoras y lavadoras o el uso correcto de productos específicos para la limpieza de almazaras. Caravaca ha destacado la aceptación de esta entidad por parte del sector, "con el interes de numerosas empresas apoyando nuestra iniciativa". Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.