Finaliza la última edición del curso "Primer Grado en Cata de AOVE"

El "Primer Grado en Cata de AOVE", que organiza la Escuela Valenciana de Cata en la Universidad Politécnica de Valencia, ha finalizado su última edición de este año. El perfil de los alumnos que han asistido a este curso, de cuatro días de duración y 20 horas teórico-prácticas, ha sido similar al de anteriores ediciones, y procedían de almazaras, así como particulares con interés personal y profesional en el sector del aceite de oliva virgen, según ha informado la Escuela en un comunicado. El curso ha sido dirigido por Susana Romera, directora técnica de la Escuela Valenciana de Cata, quien ha impartido algunas de las clases teórico-prácticas. Además, esta actividad formativa ha contado con la participación, como ponentes, de Esther Alonso, responsable ATRIA Olivar en UCAM y miembro del Panel Oficial de Cata de Madrid; Miguel Abad, técnico en olivicultura y elaiotécnia y elaiólogo; Hugo Quintanilla, gerente de Señoríos de Relleu; Sergio Paz, jefe de Sección de Olivicultura en el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias; y María José San Román, chef propietaria del restaurante alicantino Monastrell y presidenta de la Asociación de Empresarios Hosteleros de Alicante. La Escuela ha mostrado su satisfacción por el trabajo realizado y ha destacado que los alumnos, a través de las encuestas cumplimentadas al finalizar el curso, han resaltado "los conocimientos técnicos y la cata de AOVEs, la organización, la objetividad, pluralidad de opiniones y diferencia en el origen de los ponentes o el aprender a degustar un buen aceite y otro no tan bueno". Asimismo, todos los alumnos han manifestado, a través de estas encuestas, su interés en continuar su formación en cata de aceite de oliva virgen a través del "Segundo Grado en Cata de AOVE", que tendrá lugar entre el 23 y el 26 de septiembre. La Escuela ha avanzado que la próxima edición del "Primer Grado en Cata de AOVE" se celebrará del 3 al 6 de marzo de 2014. Para más información: www.evcata.es Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.