La DOP Priego de Córdoba muestra las bondades del AOVE en un taller de educación nutricional

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba participó el pasado fin de semana en el workshop sobre educación nutricional "Dieta Mediterránea y Sensorialidad", organizado por Edusensmed y dirigido a profesionales de la nutrición. Este taller, que se celebró en el Parque de las Ciencias de Granada y al que asistieron una treintena de personas, tenía como objetivo principal enseñar a los profesionales de la nutrición estrategias educativas a través del conocimiento y la sensorialidad que proporcionan los alimentos para que puedan mejorar los hábitos alimentarios de los más pequeños de la casa, además de compartir e intercambiar ideas, propuestas y experiencias. El taller, según informó la DOP, se centró principalmente en la Dieta Mediterránea, un modelo alimentario a seguir que marca un estilo de vida que tiene como común denominador los productos de proximidad, la cocina tradicional y la sociabilidad. En la jornada se puso de manifiesto que es importante educar a los niños sensorialmente, que conozcan el origen de los alimentos, los manipulen, los cocinen y al mismo tiempo que se impregnen de los sabores, colores y aromas que forman este modelo alimentario, declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco). La DOP participó en estas jornadas, impartiendo una cata dirigida de aceite a los asistentes y presentando a estos profesionales de la nutrición, la Escuela de Cata para niños de la Denominación, una iniciativa que puso en marcha hace varios años, y que tiene como objetivo que los más pequeños adquieran de manera práctica y didáctica mayores conocimientos sobre el aceite de oliva, que aprendan a diferenciar unos aceites de otros, que conozcan su proceso de elaboración o sus usos y que lleguen a apreciar y valorar el aceite de oliva virgen extra. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.