Asaja-Sevilla prevé un descenso de la cosecha de aceituna de mesa por las condiciones meteorológicas desfavorables

Al inicio de la recolección de la aceituna de mesa en la provincia de Sevilla, los servicios técnicos de la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (Asaja) de la provincia ya manejan los primeros datos sobre esta campaña que, según sus previsiones, estará marcada por una gran demanda de aceituna gordal, una variedad cuya escasa producción y elevados costes de recolección están provocando un ascenso diario de los precios. Esta es una de las principales conclusiones de la XXXI Jornada técnica de Aceituna de Mesa que Asaja-Sevilla celebró el pasado día 16 en la localidad aljarafeña de Bollullos de la Mitación, y que contó con el tradicional patrocinio de la Fundación Caja Rural del Sur y la colaboración de Bayer Cropscience, Zurich, Asegasa y el Ayuntamiento de Bollullos. En el encuentro se ofreció el balance de producción y consumo, el aforo de cosecha y las recomendaciones de campaña y se analizaron también otros asuntos como las repercusiones de la nueva Política Agraria Común (PAC) para el sector, el balance de actividades de la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) y la optimización de los recursos para mejorar la rentabilidad del olivar, así como de los pasos que está dando el sector para lograr una DOP para las aceitunas manzanilla y gordal sevillana. Previsiones para la campaña Según las estimaciones de los servicios técnicos de Asaja-Sevilla, que fueron expuestas en la jornada por el técnico José Vázquez, inicialmente se preveía una cosecha de 499.000 toneladas de aceituna de mesa, lo que sitúa a la campaña 2013/14 ligeramente inferior a la media (508.000 toneladas) y muy similar a la campaña anterior, en la que la producción alcanzó 488.000 toneladas. Sin embargo, Vázquez apuntó que esta previsión inicial se va a ver sensiblemente rebajada por las condiciones meteorológicas desfavorables que están sufriendo las zonas productoras de aceituna de mesa durante el mes de septiembre. En cualquier caso, los aforos iniciales de Interaceituna ya marcaban una cosecha muy desigual para cada una de las variedades. Así, según esta organización, la producción de gordal será inferior a un tercio de un año normal, con 11.000 toneladas frente a las 36.000 de una cosecha media. Igualmente la variedad manzanilla tendrá una producción de 144.000 toneladas, frente a las 171.000 de una cosecha media y las 156.000 toneladas cosechadas en la pasada campaña. Por el contrario la producción de la variedad hojiblanca será un 10% superior a la media, con 239.000 toneladas, y un 2% superior a la campaña pasada. Por su parte, la variedad carrasqueña experimentará un aumento de un 88,5% de su producción, hasta 49.000 toneladas, frente a las 26.000 de la campaña pasada. También la cacereña se incrementará desde las 19.000 toneladas cosechadas el año anterior hasta alcanzar una producción de 37.000 toneladas en esta temporada, lo que supone un 94% más de producción. Por otra parte, el técnico de Asaja-Sevilla señaló que los stocks de aceituna de mesa se reducirán un 10% al aumentar las exportaciones y situarse la producción por debajo del consumo. En cuanto a la comercialización, desde la organización agraria se aconsejó al agricultor que intente concentrar la oferta para vender la aceituna en común, que no entregue sin precio y que no venda por debajo del coste de producción que el Estudio de Caracterización de la Junta de Andalucía sitúa entre 0,66 y 0,82 euros/kilo. Bajos precios Durante la inauguración del encuentro, el presidente de Asaja-Sevilla, Ricardo Serra, mostró su preocupación por el grave problema de los bajos precios en prácticamente todos los cultivos y de manera especial en la aceituna de mesa, por lo que avanzó que su organización, además de denunciar los abusos y ofrecer toda la información posible en materia de precios, está analizando el problema para plantear alguna acción a nivel nacional. Asimismo, la organización instó a los industriales a que paguen un precio razonable que sufrague los costes de producción, porque de lo contrario “la aceituna de mesa se desviará a molino o será entamada por los propios agricultores”. Por otro lado, Asaja-Sevilla reclamó a la Administración un plan de reestructuración del sector de la aceituna de mesa, medidas crediticias y fiscales y un apoyo normativo para impedir los desequilibrios en la cadena de valor, así como continuar con las gestiones para incluir a la aceituna de mesa en las ayudas acopladas. Nueva PAC y proyectos En el encuentro, la subdirectora general de Frutas y Hortalizas, Aceite de Oliva y Vitivinicultura del Ministerio de Agricultura, María José Hernández Mendoza, expuso la situación en la que queda el olivar en la nueva PAC y señaló que este Departamento ha apostado por un modelo uniforme para toda España y regionalizado con el objetivo de mantener la actividad productiva en todos los sectores. Hernández recordó que el Ministerio español de Agricultura ha solicitado en Bruselas que en este nuevo periodo de programación se amplíe el programa europeo de reparto de frutas en las escuelas al aceite y las aceitunas, con el objetivo de educar en salud a los más pequeños y darles a conocer sus propiedades beneficiosas. Por su parte, la directora del programa de promoción de Interaceituna, María Becerra, explicó las principales acciones promocionales desarrolladas por esta organización desde su fundación, y destacó el buen funcionamiento de las exportaciones en este sector. Asimismo, Becerra mostró los avances en el proyecto de recolección mecanizada de aceituna de mesa, impulsado por Asaja-Sevilla en 2001 con el fin de abaratar los costes de recolección de la aceituna de mesa y que desde el ejercicio de 2007 lidera Interaceituna. Uno de los responsables de este proyecto, Victorino Vega, investigador del Ifapa, abogó por la reconversión y la adaptación del olivar tradicional de verdeo para lograr la reducción de los costes y optimizar su rentabilidad. Vega expuso los resultados de campo obtenidos en diversas plantaciones en las que mediante la aplicación de las técnicas y conocimientos de la olivicultura moderna y la introducción de algunas técnicas de la fruticultura, como el aclareo químico, se ha conseguido incrementar las producciones mejorando la calidad de la aceituna y optimizando los costes. El experto avanzó además que está ya muy próxima la autorización de los favorecedores de la abscisión en los que han trabajado los investigadores andaluces en recolección mecanizada durante los últimos diez años. El empleo, en la dosis correcta, de estos productos favorecedores de la abscisión incrementará el porcentaje de derribo de la aceituna de mesa y permitirá reducir sensiblemente los costes de recolección, según precisó. Por su parte, el presidente de la Comisión amplia de Aceituna de Mesa de Asaja-Sevilla, Antonio Jiménez, se refirió a la iniciativa impulsada por esta organización agraria referida a la obligación de reflejar en la etiqueta del envase el nombre de la variedad de aceituna, así como el apoyo al proyecto de identificación varietal de las aceitunas a través de su ADN. Jiménez instó a la organización a perseverar en el intento de poner en marcha una denominación de calidad dirigida a la aceituna manzanilla y gordal sevillana. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.