La Consejería de Turismo y Comercio aunará las propuestas de los agentes del sector turístico andaluz en una ronda de encuentros que recorrerá las ocho provincias en las próximas semanas con el objetivo de impulsar la creación de itinerarios y proyectos gastronómicos que potencien este segmento como reclamo turístico.<br /><br />Así lo ha destacado la directora general de Calidad, Innovación y Fomento del Turismo, Manuela González Mañas, durante la inauguración en Sevilla de las jornadas técnicas "Paisajes con sabor". Con esta iniciativa, que se retoma tras la celebración en julio del primero de los encuentros en Almería, la Consejería pretende crear un espacio de participación para debatir estrategias encaminadas a la mejora de la planificación y promoción del turismo gastronómico de la Comunidad.<br /><br />Según ha explicado Manuela González, estas jornadas recogen el testigo de los trabajos ya iniciados, tanto en la Conferencia Estratégica del Turismo Nuevas Ideas, celebrada en noviembre en Torremolinos (Málaga) como en las sesiones de trabajo desarrolladas el pasado mes de marzo en Archidona, también en la provincia malagueña.<br /><br />La Consejería ha informado de que estas jornadas técnicas reúnen a representantes de la oferta turística gastronómica (empresarios, productores alimentarios o restauradores) para articular proyectos comunes vinculados a cada uno de los territorios y herramientas que permitan crear itinerarios de calidad dentro de este segmento.<br /><br />Los encuentros, tras los celebrados en Almería y Sevilla, continuarán a lo largo de las próximas tres semanas y recorrerán cada una de las provincias con la asistencia de los respectivos delegados territoriales de la Consejería. <br /><br />Las jornadas continuarán en Jaén (26 de septiembre); Córdoba (3 de octubre); Huelva (7 de octubre); Cádiz (14 de octubre); Málaga (16 de octubre); y Granada (17 de octubre).<br /><br /><b>Mesas de trabajo</b><br /><br />Para ello, estos encuentros se estructuran en mesas de trabajo que se celebran de forma simultánea e integran los profesionales asistentes a las jornadas. Estos paneles versan sobre las rutas gastronómicas temáticas sobre las que efectuarán las propuestas y que estarán relacionadas con los productos más representativos y los distintos paisajes que conviven en Andalucía.<br /><br />En el caso de Sevilla, los grupos de trabajo fueron cinco: aceites y aceitunas; arroces; monte y río; dulces, naranjas y miel; y vinos y licores. Estos paneles servirán para determinar los retos del sector y realizar propuestas de actuación. <br /><br />Tras las reuniones, según ha precisado la Consejería, cada mesa elaborará sus conclusiones, que se expondrán en una sesión plenaria al término de la jornada.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>