La producción de aceite de oliva en Chile creció un 1.100% entre 2005 y 2012

Chile ha incrementado su producción local de aceite de oliva un 1.100% entre los años 2005 y 2012 y su consumo nacional se sitúa en 500 gramos per cápita al año, según se desprende del estudio "Mercado nacional e internacional del aceite de oliva", realizado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del Gobierno chileno. El informe subraya que la superficie nacional plantada con olivos para la producción de aceite ha crecido de manera considerable durante los últimos años. Según ChileOliva, las asociación que agrupa a 21 empresas procesadoras nacionales, entre los años 2005 y 2012 Chile pasó de tener 4.800 hectáreas de olivos a una superficie de 25.000 hectáreas. En cuanto a la producción nacional, según datos de ChileOliva, en los últimos cinco años ha aumentado a una tasa promedio anual de un 45%, alcanzando 21.600 toneladas en 2012. Del total de aceite producido en el país, un 90% corresponde a aceite de oliva virgen extra. Asimismo, el estudio resalta que el consumo nacional de aceite de oliva ha seguido la misma tendencia que en el resto del mundo, impulsado principalmente por el mayor conocimiento acerca de sus propiedades nutritivas. Se estima que en 2012 el consumo per cápita real en Chile fue cercano a 500 gramos anuales. Como consecuencia del crecimiento experimentado por la producción nacional de aceite de oliva, según el estudio, las exportaciones de este producto también se dispararon en los últimos diez años. Así, mientras en 2003 las exportaciones se acercaban tímidamente a 54 toneladas, en 2005 ya se situaban sobre 890 toneladas. Durante el año 2012 se exportaron 10.231 toneladas de aceite de oliva, creciendo en un 1.050% las ventas nacionales de este producto en los últimos cinco años. Perspectivas y retos En cuanto a las perspectivas del sector, a nivel nacional, ChileOliva proyecta un crecimiento significativo de la superficie plantada en los próximos siete años, que alcanzaría 32.000 hectáreas en 2020. También a medio plazo se prevé un consumo per cápita de 900 gramos/año. Además, según el catastro agroindustrial hortofrutícola publicado en 2012, la capacidad de proceso de la industria nacional es de 225.000 toneladas de aceitunas por temporada (considerando tres meses de proceso). Actualmente sólo se está produciendo un 25% de esa cantidad, por lo que el estudio asegura que la industria cuenta con infraestructura necesaria para seguir creciendo en la próxima década. El informe concluye que la industria del aceite de oliva se encuentra en pleno crecimiento, impulsada principalmente por el mayor conocimiento de la dieta mediterránea y sus beneficios, y la creciente preocupación por la salud y la alimentación sana. No obstante, advierte de que la entrada al mercado como potenciales compradores de países clave como China e India repercutirá fuertemente en el negocio, por lo que, si Chile desea impulsar esta industria, considera necesario redoblar los esfuerzos para posicionarse en los mercados internacionales, distinguiéndose por su calidad e inocuidad. El informe también destaca que es necesario que tanto el sector público como el privado sigan invirtiendo en la industria, con el fin de lograr una certificación adecuada para los productos comercializados dentro y fuera del país. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.