El Ministerio de Agroindustria y Tecnología de Mendoza, a través de la Dirección de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar y en colaboración con la Fundación Seminare, ha organizado un ciclo de charlas sobre el mundo del aceite de oliva para alumnos de escuelas secundarias. <br /><br />La primera etapa de este ciclo se desarrolló durante el mes de octubre y llegó a escuelas agrotécnicas de distintos puntos de la provincia. <br /><br />El objetivo de esta formación es impulsar esta industria patrimonial, a través del acercamiento a la producción y el fomento del consumo de aceite de oliva, la democratización en el acceso a los alimentos, la distribución del conocimiento y el acercamiento a la producción local, así como el fomento de las zonas rurales a través de la promoción de la producción de alimentos con valor añadido.<br /><br />La última charla del ciclo tuvo lugar en la escuela 4-007 Miguel Amado Pouget Guaymallén, donde participaron cerca de 50 alumnos que cursan los últimos años de este colegio con orientación agrotécnica y que fomenta la cultura del trabajo agropecuario.<br /><br />En su intervención, el director de Desarrollo Rural, Leonardo Miranda, explicó que “buscamos generar estrategias para que no se rompa la cadena de traspaso de valores y para el desarrollo de una nueva ruralidad que sea moderna, capaz de generar trabajo y brindar las mismas oportunidades que las zonas urbanas”.<br /><br />“La olivicultura es un recurso muy valioso que no estamos pudiendo aprovechar, como mendocinos no nos damos el lujo de consumir el aceite que producimos”, señaló Miranda, al tiempo que se refirió a los bajos índices de consumo y al detrimento que viene registrando su producción.<br /><br />La formación incluye degustaciones de aceite a cargo de técnicos de la Fundación Seminare, entidad local enfocada en la recuperación de los valores de la cultura olivícola a nivel patrimonial, económico y cultural. <br /><br />El objetivo del Ministerio mendocino es extender esta actividad a lo largo del ciclo lectivo de 2014 y en esta etapa se ha realizado en las escuelas Galileo Vitali de La Paz, Julia Silva de Cejas de Tunuyán, Juan B. Alberdi de Lavalle y Miguel A. Pouget de Guaymallén.<br /><br />El Gobierno de Mendoza, a través de Agroindustria, ha puesto en marcha distintas herramientas para fomentar el consumo y la elaboración de aceite de oliva. Entre ellas destacan programas y campaña como 365 Tentaciones, Mendoza Oliva Bien, Rutas Gastronómicas y distintas herramientas financieras de apoyo a la producción.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>