Interóleo Picual Jaén organiza una jornada técnica para mejorar la calidad de los aceites

Interóleo Picual Jaén, S.A. ha organizado esta semana una jornada técnica para mejorar la calidad de los aceites que producen sus cooperativas y almazaras asociadas. El presidente del Consejo de Administración de la empresa, Juan Gadeo, ha destacado que el encuentro es un nuevo ejemplo de la prioridad de Interóleo en la formación de los maestros de almazara como parte fundamental de su proyecto para profesionalizar el sector y sirve de “intercambio de conocimiento sobre las últimas novedades en el proceso de obtención del aceite y sobre los ésteres alquílicos”. En este sentido, Gadeo ha explicado que “como aceiteros nos preocupamos por obtener un aceite cada vez de mayor calidad y por ello desde Interóleo consideramos la formación un elemento clave en el futuro del sector". "Creemos que hay una necesidad importante en las cooperativas y en las almazaras de estar asesoradas al máximo nivel de profesionalidad. Nuestra apuesta por la formación es una de las líneas puestas en marcha para diferenciarnos del resto de empresas, porque todo el mundo vende y tiene buenas marcas, pero no todo el mundo está bien asesorado y formado”, ha añadido el presidente del Consejo de Administración de Interóleo. La jornada, que tienen una parte teórica y otra práctica con la visita a una almazara del grupo, ha sido impartida por los investigadores Gabriel Beltrán y Antonio Jiménez, que han hablado sobre los ésteres alquílicos y los procesos de batido y molienda. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.