La Denominación de Origen Protegida Baena ha iniciado la recolección de la aceituna en las 60.000 hectáreas inscritas de la Denominación y espera una producción de 50.000 toneladas de aceite de oliva virgen extra, cifra superior a la temporada anterior, en la que se registraron niveles inferiores a 20.000 toneladas.<br /><br />Los olivareros de la comarca se han mostrado esperanzados en que la actual campaña palie la complicada situación del sector que arrastra las consecuencias de la corta cosecha del año anterior, lo que unido a los bajos precios del aceite de oliva virgen, "hacen muy difícil obtener rentabilidad en el cultivo de olivar tradicional que es el que en su mayoría se da en la zona que ampara la Denominación", ha señalado la entidad en un comunicado.<br /><br />Asimismo, la DOP ha subrayado que sigue apostando de forma "clara e inequívoca" por mantener e incrementar los estándares de calidad que tradicionalmente tienen los aceites amparados por este sello de calidad. <br /><br />Esta apuesta se desarrolla en todas las fases del proceso de producción del aceite de oliva virgen, comenzando por un adelanto generalizado de la recolección de la aceituna con el fin de recoger el fruto en las mejores condiciones sanitarias y de maduración, y terminando con la mejora tecnológica continua de las almazaras. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>