El Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Inmaterial celebró la pasada semana en Bakú (Azerbaiyán) su octava reunión e inscribió 14 elementos en su Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.<br /><br />Según informó la Unesco, esta lista sirve para dar a conocer el patrimonio inmaterial y facilitar el reconocimiento de las tradiciones de los países y los conocimientos técnicos que reflejan su diversidad cultural. <br /><br />Entre estos elementos, el organismo incluyó ampliar la Dieta Mediterránea como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad a Chipre, Croacia y Portugal. Cabe recordar que en 2010, la Unesco aprobó su inscripción en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad para España, Grecia, Italia y Marruecos. <br /><br />La Dieta Mediterránea, según la organización, comprende un conjunto de conocimientos, competencias prácticas, rituales, tradiciones y símbolos relacionados con los cultivos y cosechas agrícolas, la pesca y la cría de animales, y también con la forma de conservar, transformar, cocinar, compartir y consumir los alimentos. <br /><br />"Comer juntos es uno de los fundamentos de la identidad y continuidad culturales de las comunidades de la cuenca del Mediterráneo", señaló la Unesco. <br /><br />Asimismo, este organismo subrayó que la Dieta Mediterránea enfatiza los valores de la hospitalidad, buena vecindad, el diálogo intercultural y la creatividad, y juega un papel vital en los espacios culturales, festivales y celebraciones, que reúne a personas de todas las edades, condiciones y clases sociales.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
