El sector del aceite de oliva de Jerez se une para promocionar este producto y potenciar su consumo

El primer teniente de Alcalde de Jerez, Antonio Saldaña, inauguró ayer la jornada "Descubre el aceite de Jerez", organizada por el Ayuntamiento de la localidad gaditana, la Diputación Provincial y el Parque Científico Tecnológico Agroindustrial, junto con productores de aceite de oliva de esta zona. El objetivo de esta jornada, que incluyó una exposición y muestra de aceites, fue impulsar la imagen de este producto y apoyar la iniciativa de los productores de agruparse para promocionarlo, potenciar la marca del aceite de Jerez y promover su consumo, según informó el Ayuntamiento. La iniciativa contó con la asistencia del delegado de Impulso Económico, Francisco Cáliz; la delegada de Medio Rural, Susana Sánchez; y el gerente del Parque, Juan Carlos Racero; así como representantes de las empresas productoras de aceite de oliva. En su intervención, el primer teniente de Alcalde agradeció a los productores el trabajo desarrollado conjuntamente con la Delegación de Impulso y el Parque y ofreció la colaboración del Ayuntamiento en este proyecto, “que es vuestro, nace de la iniciativa de Jerez, es un magnífico producto, hay además talento e ilusión para realizar este proyecto y una visión empresarial por parte de familias que llevan toda la vida en Jerez y otras que han llegado recientemente para desarrollarlo". Además, Saldaña consideró que "hay una buena marca que es la marca Jerez, que tiene una alta calidad como el vino y el vinagre y que se produce en nuestro término municipal”. En este sentido, el delegado de Impulso, Francisco Cáliz, recordó el trabajo que se ha estado llevando a cabo desde el inicio de la legislatura en colaboración con los productores, “con el fin de promover una asociación de productores de aceite del Marco de Jerez, que sirva de herramienta de difusión de este producto de nuestra zona, aprovechando la Marca Jerez y el distintivo de calidad que conlleva.” Por su parte, María del Mar Ferral, representante de los productores, destacó que el objetivo de esta iniciativa es contribuir a la promoción de Jerez “con un producto de calidad y tradición de nuestra tierra”. Asimismo, José María Criado, portavoz de los productores de Aceite de Jerez, explicó que esta jornada “supone un impulso importante y el respaldo del Parque y del Ayuntamiento para agruparnos y para potenciar y promover ante el consumidor esta marca de aceite que tiene un gran calidad”. El vicepresidente segundo de la Diputación provincial de Cádiz, Bernardo Villar, indicó en el cierre de la jornada que “este producto cuenta con una gran ventaja ya que tiene una garantía de calidad y de singularidad, que es el apellido Jerez”. Villar también resaltó que en este municipio “el aceite de oliva y el vino tienen su existencia casi al mismo tiempo, pues se conocen olivares y molinos desde hace siglos y, ahora, los agricultores buscan reinventarse con los productos que siempre se han elaborado en esta tierra con una materia prima de primera calidad y consigue llegar a un aceite de primera”. La jornada incluyó una conferencia de la directora del Museo Arqueológico, Rosalía González, sobre la historia del aceite de oliva de Jerez. Posteriormente, se celebró una mesa redonda titulada "La originalidad de los aceites de oliva de Jerez", moderada por Pepe Monforte, en la que participaron los productores de aceite. A su vez, tuvo lugar una cata dirigida de aceite de oliva de Jerez a cargo del experto nacional en cata de aceites Maximiliano Arteaga, así como una degustación de los principales zumos de la localidad. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.